adsby.ru → literatur

Aktivitas enzimatik bakteri. Variasi enzim dari katalis anorganik. Fermentasi bakteri. aktivitas enzimatik

Pengertian fermentasi

Enzim (enzim) Saya menyebutnya tautan, atau diikat dengan membran, untuk aktivitas katalitik yang tinggi. (Крім білків aktivitas katalitik organisme dapat menunjukkan tindakan RNA (ribozim) dan antibodi (abzim), namun bau busuk dalam seribu kali kurang efektif, kurang fermentasi.) Bau busuk tentang enzim persh_ dzherelakh. Biohimia, fermentasi yaka vivchak, disebut enzimologi... Pada diagram dan reaksi, molekul enzim berarti - E... Recovini, pemeragaan yang mengkatalisis fermentasi, disebut substrat (S). produk reaksi enzim artinya R... Selain itu, fermentasi dapat diperoleh dalam botol, yang dapat diperoleh dalam tampilan homogen dengan cara yang sama, serta botol. Untuk enzim, mereka dicirikan oleh kekuatan fisik dan kimia, kekuatan untuk yang kecil.

Spesifikasi enzim dari katalis anorganik:

a) mempercepat reaksi dengan cara yang efektif dan bermakna;

b) kekhususan pekerjaan yang tinggi;

c) tunduk pada regulasi dalam pikiran fisiologis;

d) dіyut dalam pikiran yang lembut.

fermentasi budova

Enzim dapat digunakan sebagai botol sederhana atau dilipat (kon'yugovany), sebelum gudang yang dapat mencakup lipid, karbohidrat, logam, basa nitrogen, vitamin lama. Dalam organisme, enzim dapat berfungsi sebagai fungsi tanaman, serta dalam kompleks non-esensial, atau memasuki gudang membran biologis.

Karena kekhususan enzim pusat aktif. Pusat aktif - kombinasi yang sangat unik dari kedekatan di ruang surplus asam amino, yang akan mencegah:

a) pengenalan molekul ke substrat,

b) menghubungkan substrat dengan enzim,

c) konversi katalitik (dalam kasus enzim lipat dalam tindakan katalisis, itu juga mengurus nasib koenzim, yang memasuki pusat aktif sebelum gudang).

Pusat aktif ditampi pada saat blok dimatikan dan menerima konformasi aslinya (aktif). Struktur pusat aktif dapat berubah selama interaksi dengan substrat. Di belakang vislov figuratif D. Koshland, substrat menuju ke pusat aktif, tangan yak ke sarung tangan.

Satu molekul enzim, terutama jika disimpan dalam subunit desimal, dapat dibatasi pada lebih dari satu pusat aktif.

Di pusat aktif dvі dilyanka. Dilyanka pertama diminta untuk pengenalan dan koneksi ke substrat. Vin disebut dilyanka yang terdengar seperti substratum atau maidan berlabuh. Dilyanka lain disebut katalitik, gudangnya mencakup kelebihan asam amino, yang mengambil bagian dalam tindakan katalisis.

Enzim adalah protein yang sangat berkembang untuk berat molekul dan pelipatan. Dengan menerapkan enzim dengan molekul kecil, ribonuklease, dapat disimpan dalam satu subunit dengan berat molekul 13.700 Da. (Ribonuclease memiliki daya tahan asam amino. Pada tahun 1969, ribonuclease disintesis di laboratorium B.Merrifild di New York.) Enzim bagato disimpan dalam satu sub-unit, misalnya, laktat dehidrogenase adalah dua subtipe. Hingga saat ini, terdapat sejumlah kompleks multi-enzim, yang tersimpan dalam lusinan subunit dan jenis desil koenzim yang berbeda. Misalnya, kompleks piruvat dehidrogenase terdiri dari 60 subunit dari tiga jenis dan lima jenis kofaktor. Berat molekul kompleks semacam itu menjadi 2,3 * 10 6 - 10 * 10 6 Da dengan adanya dzherel pada enzim. Molekul enzim bisa lebih kecil dari molekul substrat. Misalnya: molekul enzim amilase dan ribonuklease lebih sedikit, lebih sedikit molekul substrat - pati dan RNA.

Bagian bilkov dari enzim pelipatan secara katalitik tidak aktif dan disebut apofenzim... Hubungan apoenzim dengan komponen non-alkohol harus diproduksi sampai katalis disetujui untuk enzim aktif katalitik (holoenzim):

Fermentasi bagato di gudang mereka untuk logam, yang mungkin viconuvati fungsi pengembangan:

a) ambil bagian dalam substrat yang terlibat dan proses transformasi katalitiknya;

b) mengambil koenzim yang melekat pada molekul enzim;

c) menstabilkan struktur tretin enzim (misalnya, Ca 2+ dalam amilase);

d) bergetar dengan substrat, perbaiki substrat yang sebenarnya, untuk enzim mana.

Ada banyak koenzim vitamin lama, itulah sebabnya hilangnya pertukaran bicara jika kekurangan vitamin dijelaskan oleh penurunan aktivitas enzim bernyanyi.

Deyaki memfermentasi pesanan dengan pusat aktif untuk membalas dendam pusat alosterik (pengaturan) - dilyanka dari bola bilkovo, pose ke pusat aktif, dapat membunyikan kata-kata, dan mengatur aktivitas enzimatik. Kata-kata ucapan disebut alosterik efektor (aktivator alosterik atau ingibitor)... Sebagai hasil dari menghubungkan efektor ke pusat alosterik, perubahan struktur botol diamati, yang mengarah pada perubahan pertumbuhan luas surplus asam amino di pusat aktif, sebagai akibatnya, perubahan dari aktivitas enzimatik.

Enzim yang diproduksi dalam satu organisme dan mengkatalisis reaksi kimia yang sama, meskipun dengan struktur primer protein yang berbeda, disebut isoenzim. Fermentasi diproduksi satu jenis satu demi satu otoritas fisik dan kimia, Berat molekul yak, termostabilitas, Spesifisitas substrat, kelonggaran elektroforesis. Sifat penampilan isoenzim adalah serbaguna, tetapi lebih sering kagum dengan ide-ide dalam struktur gen, yang mengkode isoenzim atau subunit. Misalnya, enzim laktat dehidrogenase (LDH), yang mengkatalisis reaksi balik dari laktat teroksidasi menjadi piruvat, mungkin merupakan subunit dari dua jenis M dan H, kombinasi subunit ini adalah dasar untuk pembentukan lima Lizoenzim. Untuk diagnosis penyakit jantung dan penyakit hati, perlu untuk memantau spektrum isozim LDH dalam darah, LDH 1 dan LDH 2 aktif di otot jantung dan sel darah, dan LDH 4 dan LDH m 5 - sedini mungkin. musim panas.

Gambar 1 isozim Budova LDH.

Aktivitas enzim vimіryuvannya

Nilai aktivitas enzim dalam proses berjalan dengan baik dengan cara meningkatkan kecepatan reaksi katalis. Frekuensi reaksi enzimatik bervariasi dengan mengurangi konsentrasi substrat atau meningkatkan konsentrasi produk per jam:

v = -ΔC S / , v = C P / ,

de C S- perubahan konsentrasi molar ke substrat (mol / l),

C P- perubahan konsentrasi molar ke produk reaksi (mol / l),

- jam (xv, detik).

Dosis kinetik penting dilakukan pada konsentrasi substrat yang tinggi, dalam hal ini enzim tidak dapat menunjukkan aktivitas yang maksimal.

Aktivitas enzim tunggal:

Enzim Tunggal Internasional (U)- jumlah enzim, yang mengkatalisis transformasi 1 mikromol menjadi substrat untuk 1 quiline pada suhu 25 ° C dan pH optimal tengah.

Dalam sistem CI, satu enzim katav (kat) jumlah yang sama dari enzim, yang mengkatalisis transformasi satu substrat molar dalam 1 detik. Itu tidak penting pidrahuvati, scho:

1 U = (1 * 10 -6 M) / 60 s = 1,67 * 10 -8 M s-1 = 1,67 * 10 -8 cat = 16,7 ncat.

sering berkunjung aktivitas aktif sediaan dalam enzim meningkatkan aktivitas sediaan enzim, dinyatakan dalam (U), berdasarkan sediaan dalam miligram:

A ketukan = U / massa obat (mg)

Dengan enzim yang dimurnikan di pitoma, aktivitasnya meningkat. Dengan pertumbuhan aktivitas hewan peliharaan, seseorang dapat menilai tentang efisiensi tahapan pemurnian dan kemurnian persiapan enzim.

Untuk penilaian aktivitas preparat homogen yang sangat murni dalam enzim, jumlah unit internasional (U) untuk enzim per enzim per unit ucapan (μmol) per laju enzim aktivitas molar(jumlah bungkus). per zmist fisik aktivitas molar - seluruh jumlah molekul ke substrat, yang ditransfer ke satu molekul enzim selama 1 pena bulu atau selama 1 detik. Misalnya: untuk urease, mempercepat hidrolisis sechovina, aktivitas molar menjadi 30.000, tripsin - 102, glukosa oksidase - 17.000 siklus per detik.

kekuatan enzim

4.1. Mekanisme seni. Enzim dapat dikatalisis oleh reaksi dalam batch produk, dalam peringkat seperti itu, konstanta reaksi yang efektif harus permanen. Yak dan semua katalis, fermentasi tidak akan mengubah jam mencapai harga rivnovagy. Dalam sejumlah besar enzim, mereka mempercepat reaksi dalam 10 7 - 10 14 kali. Efisiensi katalisis enzimatik didasarkan pada penurunan yang kuat dalam energi aktivasi reaksi untuk transformasi substrat menjadi produk melalui pelat transisi.

4.2. kekhususan acara... Kekhususan reaksi dengan substrat dan cara melalui reaksi enzimatik dimulai dengan apofenzim. Kekhususan enzim berupa konjugasi pertukaran bicara pada organisme.

Sepertinya tentang enzim, sungguh bau spesifisitas substrat vuzka, Ada bau di sisi lain dari sejumlah kecil substrat. Inodi yang bisa kamu bicarakan spesifisitas substrat mutlak, misalnya, katalase hanya mengkatalisis satu reaksi - mengeluarkan air peroksida:

Enzim besar ditandai dengan umum (luas, kelompok) Kekhususan substrat Jika bau busuk mengkatalisasi sekelompok reaksi serupa. Misalnya, alkohol dehidrogenase mengkatalisis transformasi alkohol menjadi aldehida, dan substratnya dapat berupa metanol, etanol, propanol, dan alkohol lainnya. Ini adalah fakta bahwa alkohol dehidrogenase dapat mengoksidasi alkohol non-linear, serta kelompok alkohol, yang dapat dimasukkan dalam penyimpanan molekul lipat, krim musim dingin, dan enzim dapat mengkatalisis transformasi retinol menjadi retina. Secara alami, enzim, pada spesifisitas substrat yang luas, mengkatalisis transformasi substrat dengan efisiensi yang baik.

Fermentasi nadіlenі juga kekhususan stereokimia: pusat aktif distribusi molekul substrat sesuai dengan konfigurasi yang luas. Misalnya, oksidasi asam L-amino hanya aktif seperti halnya asam L-amino dan sama sekali tidak ada pada analog D-nya. Untuk deaminasi oksida asam D-amino pada organisme hidup oksidase asam D-amino, tetapi tidak pada asam L-amino. Fakta bahwa pusat aktif terhubung dengan stereoisomer tunggal ke substrat terletak pada dasar fungsi enzim tersebut, seperti racemazi, yang mengubah satu stereoisomer menjadi satu.

Kekhususan para bangsawan pembangunan kembali Namun, satu substrat dari enzim lain dapat diubah menjadi produk, yang dikembangkan untuk struktur dan peran dalam metabolisme.

Pantat yang dipandu: L-asam amino oksidase diet pada asam L-amino, mengubahnya menjadi asam alfa-keto dengan larutan amonia dan air peroksida.

L-asam amino dekarboksilase Ini terhubung dengan substrat ini, daripada mengkatalisis reaksi: dekarboksilasi dari formulasi amina biogenik dan bentuk karbon dioksida.

Dengan hanya satu kemungkinan mengubah glukosa-6 fosfat dari salah satu enzim lain, satu per satu dari berbagai jalur metabolisme:

4.3. termolabilitas .

Yak dan sangat kuat, ketika suhu enzim disesuaikan, denaturasi termal diberikan, sehingga konformasi asli enzim dihancurkan dan struktur pusat aktif berubah. Fermentasi savts diperbaiki dengan sedikit didenaturasi pada suhu 40 o C.

Di zyazyka z vyshekazanim, persiapan enzim adalah bazhano zberigati pada suhu rendah. Salah satu cara terbaik untuk menyimpan enzim adalah liofilisasi (pengeringan pada suhu lebih rendah dari -70 ° C dalam vakum), dipindahkan ke pabrik yang didenaturasi sebagian untuk garam amonia tambahan dan ditempatkan di lemari es.

4.4. Prevalensi reaksi fluiditas dalam hal suhu. Frekuensi reaksi enzimatik, seperti reaksi kimia apa pun, disimpan pada suhu. Ketika suhu diatur 10 ° C, kecepatan reaksi meningkat 2-4 kali sesuai dengan aturan Van't Hoff. Namun, pada suhu 40 ° C, pada tahap denaturasi enzim yang sama, dimungkinkan untuk menghasilkan penurunan aktivitas total (Gbr. 2):

Kecil. 2. Adanya reaksi enzimatik cair dalam hal suhu.

4.5. Tingkat keparahan fluiditas reaksi dalam hal pH. Kelimpahan reaksi enzimatik cair dalam bentuk pH berbentuk lonceng (Gbr. 3). Nilai pH di mana reaksi enzimatik paling cepat terjadi disebut optimal (pH-optimal). Sifat kurva dan nilai pH optimum disebabkan oleh sifat pengisian gugus ke substrat dan pengisian gugus ke enzim (terutama tenang, karena memasuki pusat aktif). PH optimum untuk enzim yang lebih tinggi adalah antara 6,0 dan 8,0 (Gbr. 3).

Kecil. 3. Adanya reaksi enzimatik cair dalam hal pH.

Namun, vinyatka ke-, misalnya, pepsin paling aktif pada pH 1,5 - 2,0, dan genangan fosfatase pada pH 10,0 - 10,5 (Gbr. 4)

Kecil. 4. Endapan reaksi enzimatik cair (v) sebagai pH tengah.

Dengan nilai pH yang ekstrim (bahkan lebih rendah atau lebih tinggi), kerusakan struktur tersier molekul disebabkan oleh enzim, yang menyebabkan hilangnya aktivitas enzim.

Informasi serupa.

Enzim adalah jenis protein khusus, dan alam telah memperkenalkan peran katalis dalam berbagai proses kimia.

Seluruh istilah terus-menerus di telinga, bagaimanapun, jauh dari semua alasan, tetapi juga enzim, tetapi juga enzim, seperti fungsi pidato viconious, serta enzim apa yang berasal dari enzim dan berasal dari suatu enzim. Sekaligus dan pengetahuan.

Tanpa kata-kata ini, baik manusia maupun makhluk tidak akan mampu mengalahkan landak. Dan untuk pertama kalinya, sampai enzim dikonsumsi, orang masuk ke 5 ribu roket, jika nenek moyang kita datang untuk mengambil susu di "piring" dari bubur makanan. Dalam pikiran seperti itu, susu diubah menjadi pejantan dengan menuangkan fermentasi ke dalam fermentasi. Langkah pertama hanya satu aplikasi robot ke enzim dalam kapasitas katalis, yang akan mempercepat proses biologis. Fermentasi Natal sangat diperlukan dalam industri, bau busuk penting untuk produksi gula, margarin, yoghurt, bir, makanan, tekstil, alkohol, dan beton. Di hadapan bedak dan bedak oral, ada juga pidato klise - mereka juga membantu vivodit dengan bermain pada suhu rendah.

Sejarah pesan

Enzim dalam kenari berarti "ragi". Dan pesan orang-orang gondok disampaikan oleh orang Belanda kepada Jan Baptist Van-Helmont, yang hidup pada abad XVI. Pada jam yang tepat, saya telah menghabiskan banyak waktu untuk pengembaraan alkohol, dan dalam perjalanan, saya tahu pidato yang tak terbayangkan yang akan mempercepat prosesnya. Orang Belanda menyebutnya fermentum, yang pada penampangnya berarti "brodinnya". Kemudian, mungkin tiga abad kemudian, orang Prancis Louis Pasteur, yang juga berada di belakang proses fermentasi, pergi ke visnovka, tetapi fermentasi tidak sama dengan pidato clitine yang hidup. Dan satu dekade kemudian, nama Eduard Buchner menambahkan enzim ke orang lain dan dengan demikian pidato tidak hidup oleh organisme. Vin juga memberinya nama - "zymaza". Juga, melalui stiker, nama berbatu Ville Kuehne mengajukan semua katalis perpustakaan untuk dua kelompok: fermentasi dan enzim. Selain itu, istilah lainnya adalah anggur, yang mengacu pada nama "ragi", yang memperluas postur organisme hidup. Dalam waktu kurang dari 1897 ric pergi ke tepi semua superstrip ilmiah: istilah menghina (enzim dan enzim) viral sebagai sinonim mutlak.

Struktur: lantsyug z ribu asam amino

Semua fermentasi ada dalam gigitan, tetapi tidak semua tempat sampah adalah fermentasi. Yak dan protein, harga disimpan z. scho tsіkavo, pada batang enzim kulit dari seratus hingga satu juta asam amino, dirangkai, mutiara nem pada seutas tali. Ale tsya benang tidak buva rіvnoy - zzvychay meringkuk di ratusan kali. Dalam peringkat seperti itu, strukturnya sepele dan unik untuk enzim kulit. Mіzh tim, molekul enzim - tentu saja merupakan pengetahuan yang luar biasa, dan jika bagian dari strukturnya tidak besar, maka judulnya adalah pusat aktif, ambil bagian dalam reaksi biokimia.

Asam dermal asam amino dari jenis terbaik suara ceria Dan enzim kulit memiliki efek unik dari asam amino. Untuk pembentukan sejumlah besar dari mereka, sekitar 20 jenis zat amino divikorisasi. Untuk menemukan perubahan yang tidak signifikan dalam kehidupan setelah kehidupan asam amino dapat secara drastis mengurangi zovnishniy viglyad dan "bakat" untuk enzim.

biokimia

Saya ingin melihat sejumlah besar reaksi untuk partisipasi enzim di alam, tetapi semua bau dapat dikategorikan ke dalam 6 kategori. Rupanya, kulit memiliki enam reaksi terhadap jenis enzim yang disuntikkan.

Reaksi untuk partisipasi enzim:

Oksidasi dan pembaruan.

Enzim, yang mengambil bagian dalam reaksi cich, disebut Oksidoreduktase. Bokong yak bisa ditebak yak, alkohol dehidrogenase bisa ditata ulang alkohol pertama dalam aldehida.

Reaksi kelompok yang ditransfer.

Enzim yang digunakan untuk reaksi disebut transferase. Cium perubahan gugus fungsi yang lebih cerdas dari satu molekul ke molekul terakhir. Jadi dianggap, misalnya, jika alanin aminotransferase menggantikan gugus alfa-amino dengan alanin dan aspartat. Transferase juga menggantikan gugus fosfat dan ATP dalam porsi kecil, dan disakarida dikeluarkan dari kelebihan glukosa.

Hidrolis.

Hidrolase, saat mereka mengambil bagian dalam reaksi, mengambil satu cincin, menambahkan elemen drive.

Sambungannya berada di atas pemandangan tautan kereta bawah tanah.

Tsei jenis reaksi dengan cara non-hidrolitik untuk melihat partisipasi liazi.

Isomerisasi gugus fungsi.

Dalam banyak reaksi kimia, posisi gugus fungsi berubah dalam batas-batas molekul, tetapi molekul itu sendiri terlipat dari jumlah dan jenis atom yang sama, yang akan memunculkan tongkol reaksi. Dengan kata lain, substrat adalah produk reaksi dan isomer. Jenis transformasi ini dapat diberikan dengan menyuntikkan enzim ke dalam isomerase.

Osvita single link dengan usunennyam unsur air.

Hidrolase cincin dengan menambahkan elemen ke molekul. Lіazi zdіysnyuyut reaksi vorotnuyu, vіdalyayuyu bagian dari kelompok fungsional. Dalam peringkat seperti itu, ada koneksi sederhana.

Yak bekerja di organisasi

Fermentasi untuk membumbui hampir segalanya reaksi kimia, Scho terlihat di klitoris. Bau busuk mungkin sangat penting bagi orang-orang, untuk menganiaya dan mempercepat metabolisme.

Deyak dari jumlah kata menambah molekul besar kehancuran pada lebih banyak "shmatki" lainnya, karena tubuh dapat mencerna. Inshi navpaki mengikat molekul lain. Fermentasi bir, yang tampaknya merupakan bahasa ilmiah, mungkin tampak sangat selektif. Tse berarti bahwa kulit dari anak-anak ayam dari kata-kata itu hanya akan mendorong reaksi tunggal. Molekul, yang "membersihkan" enzim, disebut substrat. Substrat, dengan sendirinya, melepaskan tautan dengan bagian enzim, yang disebut pusat aktif.

Ada dua prinsip untuk menjelaskan secara spesifik interaksi enzim dan substrat. Model yang disebut "kunci-kunci" memiliki pusat pinjaman aktif di bawah konfigurasi bernyanyi yang ketat. Faktanya, hingga model nshoi, menyerang peserta reaksi, pusat aktif dan substrat, mengubah bentuk Anda, Anda akan dapat melakukannya.

Karena prinsip bi, hasil hal yang sama tidak dikaitkan dengan interaksi - reaksi terhadap infus enzim bertentangan dengan banyak shvidshe yang dikembangkan. Sebagai hasil dari interaksi tersebut, molekul baru "diisi", yang kemudian ditambahkan ke enzim. Dan prodovzhu kata-katalis untuk viconuvati robotnya, bahkan setelah nasib partikel tersebut.

Hiper dan hipoaktivitas

Ada tetes, jika tidak menunjukkan fungsinya dengan intensitas yang salah. Aktivitas reaksi yang luar biasa banyak dibentuk oleh produk reaksi dan kekurangan substrat. Hasilnya adalah hilangnya harga diri dan penyakit serius. Alasan hiper-aktivitas enzim dapat berupa kerusakan genetik, serta kelebihan vitamin atau, perwakilan dalam reaksi.

Hipoaktivitas enzim dapat menjadi penyebab kematian, jika, misalnya, enzim tidak menyebabkan racun dalam tubuh atau kekurangan ATP. Alasan untuk ini juga kemungkinan menjadi geni yang kacau, atau navpaki, hipovitaminosis dan kekurangan kata-kata hidup lainnya. Selain itu, suhu diturunkan dengan cara yang sama seperti fungsi kontrol enzim.

Katalis dan bukan hanya

Anda sering dapat melihat tentang klise enzim. Apakah ada cara untuk membicarakan pujian seperti apa yang dapat ditemukan dari tubuh kita?

Enzim adalah molekul biologis, siklus hidup yang tidak dimaksudkan untuk berada dalam kerangka kebangsaan dan kematian. Bau busuk hanya mengalir di tubuh sampai diam-diam, asalkan tidak razchinyatsya. Sebagai aturan, harga diambil dari infus enzim lain.

Dalam proses reaksi biokimia, bau busuk tidak menjadi bagian dari produk akhir. Jika reaksi selesai, enzim meluap dengan substrat. Menulis pidato siap untuk memulai lagi sebelum robot, bahkan pada molekul lain. Dan gaya jadi sepele, tapi kebutuhan tubuh.

Keunikan enzim adalah bahwa kulit hanyalah salah satunya, fungsinya diperkenalkan. Reaksi biologis dianggap hanya todi, jika enzim diketahui sebagai substrat yang tepat untuk substrat baru. Proses interaksi dapat dikorelasikan dengan prinsip kunci robot dan kunci - segera setelah Anda memilih elemen yang tepat, Anda dapat "spratsyuvatisya". Fitur khusus lainnya: bau busuk dapat tercium pada suhu rendah dan pada pH normal, dan dalam peran katalis, baunya lebih stabil, bahkan jika itu adalah pidato kimia.

Fermentasi katalis yak mempercepat proses metabolisme dan reaksi nsh.

Sebagai aturan, proses terdiri dari tahap sinus, kerut dermal vimag enzim robot. Tanpa itu, siklus revisi, atau akselerasi, tidak dapat diselesaikan.

Mabut, dengan semua fungsi enzim yang paling vidom - peran katalis. Ini berarti bahwa kami menggabungkan reagen kimia sedemikian rupa sehingga perlu untuk mengurangi vitrati energi, yang diperlukan untuk formulasi produk yang lebih efisien. Tanpa kata-kata ini, reaksi kimia akan terjadi ratusan kali lebih banyak. Tapi sama sekali membangun bisnis saja tidak cukup. Semua organisme hidup membalas dendam pada energi yang diperlukan untuk kelangsungan hidup. ATP, atau ATP, baterai diisi dengan caranya sendiri, saya akan mengurus kekuatan sel. Fungsi Ale ATP tidak nyaman tanpa enzim. Enzim kepala I, yang secara virobly ATP, adalah sintase. Untuk molekul glukosa kulit, yang berubah menjadi energi, sintase viroble mendekati 32-34 molekul ATP.

Selain itu, enzim (lipase, amilase, protease) secara aktif digunakan dalam pengobatan. Zokrema, berfungsi sebagai komponen persiapan enzimatik, seperti "Festal", "Mezim", "Panzinorm", "Pancreatin", yang dapat membekukan untuk pengobatan slunk yang tidak tergores. Ale deyakі enzimi zdatnі juga menyuntikkan pada sistem pembawa darah (razchinyayut trombi), untuk menyembuhkan penyembuhan luka gnіyny. Saya juga dapat menggunakan terapi antibiotik sampai enzim ditambahkan.

Faktor untuk memulai aktivitas enzim

Oskilki enzym zdatniy mempercepat reaksi dalam banyak perkembangan, aktivitasnya disebut jumlah putaran. Istilah berarti jumlah molekul substrat (reagen), yang dapat mengubah 1 molekul menjadi enzim untuk 1 bulu ayam. Namun, ada sejumlah faktor yang menyebabkan kecepatan reaksi:

Konsentrasi substrat.

Meningkatkan konsentrasi substrat sebelum reaksi dipercepat. Ada lebih banyak molekul pidato aktif, ada lebih banyak anti-reaksi, beberapa pusat yang lebih aktif. Namun, ini dapat dipercepat hanya pada saat-saat tenang, selama tidak semua molekul enzim terlibat. Di sisi lain, kami tidak akan membawa peningkatan konsentrasi substrat ke reaksi yang dipercepat.

Suhu.

Ubah pengaturan suhu sampai reaksi dipercepat. Seluruh aturan praktisnya adalah untuk reaksi enzimatik yang besar, bir hanya untuk menenangkan pir, selama suhunya tidak melebihi 40 derajat Celcius. Menulis tanda umum kecepatan reaksi, navpaki, mulai penurunan cepat. Ketika suhu turun di bawah tingkat kritis, frekuensi reaksi enzimatik akan meningkat lagi. Segera setelah suhu naik, ikatan kovalen rusak, dan aktivitas katalitik enzim dikonsumsi setiap saat.

Keasaman.

Indikator pH juga ditambahkan untuk kecepatan reaksi enzimatik. Untuk enzim kulit, ada tingkat keasaman yang optimal, dengan reaksi apa pun, itu harus melewati yang paling memadai. Perubahan nilai pH ditentukan oleh aktivitas enzim, dan karenanya, kecepatan reaksi. Selama ular terlalu besar, substrat mengkonsumsi kekuatan inti aktif, dan enzim tidak dapat mengkatalisis reaksi. Dengan pembaruan pH yang diperlukan, aktivitas enzim juga diperbarui.

Fermentasi hadir dalam tubuh manusia, Dapat dibagi menjadi 2 kelompok:

metabolisme;
setara.

Metabolisme "bekerja" atas netralisasi ucapan beracun, serta pelepasan energi dan energi. Nah, , jahat, untuk mempercepat proses biologis dalam organisasi.

Demi bisa mengatakan hal yang sama - suara nama. Dan inilah prinsip dasar selektivitas: jenis enzim yang bernyanyi disuntikkan hanya ke satu jenis makanan. Bahwa untuk etsa polіpshennya bisa menjadi sedikit trik. Karena organisme sangat diracuni, itu berarti kebutuhan untuk menambahkan produk ke ras, untuk membalas dendam pada enzim, yang penting untuk meracuni berlebihan.

Fermentasi Harchovy adalah katalis, yang mendistribusikan produk makanan sampai mereka menjadi, di mana organisme bangunan mereka dikonsumsi dengan kata-kata coklat. Travі enzimі buvayut decіlkoh jenis. Dalam organisme manusia, ada berbagai jenis enzim yang dapat ditemukan di piring kecil dari saluran herbal.

Rotova kosong

Di penghujung hari, alfa-amilase disuntikkan. Saya akan memecah karbohidrat, pati dan glukosa, yang dapat ditemukan di kentang, buah-buahan, sayuran dan produk makanan lainnya.

slunk

Di sini pepsin memecah protein menjadi peptida, dan gelatinase - gelatin dan kolagen, yang dapat ditemukan dalam daging.

Pidshlunkova zalosa

Di seluruh panggung "pratsuyut":

tripsin - sebagai akibat dari pemisahan bilk;
alpha-chymotrypsin - bantuan tambahan untuk mengasimilasi protein;
elastazi - deyakі vidi bіlkіv;
nuklease - menambah pemecahan asam nukleat;
steapsin - untuk mendapatkan zhі berlemak;
amilaza - vidpovidaє untuk pengembangan pati;
lipase - melarutkan lemak (lipid), yang dapat ditemukan dalam produk susu, pegunungan, minyak dan daging.

Usus halus

Di atas potongan grub "terkekeh":

peptidazi - menguraikan spoluk peptida ke tingkat asam amino;
saccharase - bantuan tambahan untuk mengembangkan permen dan pati terlipat;
maltase - Saya memecah disakarida menjadi monosakarida (malt zukor);
laktase - memecah laktosa (glukosa, yang dapat ditemukan dalam produk susu);
lipase - asimilasi trigliserida, asam lemak;
erepsin - menuangkan ke dalam protein;
isomaltase - "pratsyu" dengan maltosa dan isomaltosa.

usus tovsta

Berikut adalah fungsi dari enzim:

kishkova palichka - disebabkan oleh etsa laktosa yang berlebihan;
lactobacilli - dimasukkan ke dalam laktosa dan karbohidrat.

Untuk nama-nama nama, ada:

diastasis - pati over-etching;
invertase - Saya akan memecah sukrosa (tabel zukor);
glukoamilase - mengubah pati menjadi glukosa;
alpha-galactosidase - pencernaan kacang-kacangan, biji-bijian, produk kedelai, sayuran akar dan daun;
bromelain - enzim spesies baru bіlkіv, efektif dalam kasus tingkat keasaman yang lebih tinggi di tengah, volodya dengan kekuatan anti-api;
papain - enzim, visi dari syroa pepaya, pemecahan protein lain dan besar, efektif dalam berbagai substrat dan keasaman.
selulase - membelah selulosa, serat roslinn_ (dalam tubuh manusia tidak terungkap);
endoprotease - memotong tautan peptida;
ekstrak bichacho zhovchi - enzim aktivitas makanan, merangsang motilitas usus;
xilanase - Saya akan memecah glukosa dari sereal.

Katalis dalam produk

Enzim mungkin sangat penting untuk kesehatan, beberapa di antaranya menambah pertumbuhan tubuh, dan komponen grub ke kamp, yang melekat pada ritual perwakilan. Usus dan pidshlunkov zloza mengedarkan berbagai macam enzim. Ale krіm tsiogo, pidato kaya kayu manis, cara minum etsa, untuk membalas dendam juga dalam produk deyakie.

Produk fermentasi bakteri kayu manis praktis ideal, diperlukan untuk pengawetan yang tepat. Dan pada jam itu, jika probiotik apotek "bekerja" hanya di bagian atas sistem herbal dan sering tidak mencapai usus, efek produk enzimatik terlihat di seluruh saluran usus.

Misalnya, aprikot dapat ditemukan dalam sejumlah enzim coklat, termasuk invertase, yang bertanggung jawab untuk pemecahan glukosa dan peningkatan energi yang cepat.

Alpukat dapat digunakan sebagai lipazi dzherel (spriy) alami. Dalam pidato organizmі tsya adalah viroblyaє pіdshlunkova zalosa. Jika Anda menyerahkan hidup Anda pada tubuh, Anda dapat memanjakan diri sendiri, misalnya, dengan salad dengan alpukat - lezat dan kayu manis.

Selain itu, pisang, mabut, calyu dzherelo termahal, anggur juga memasok amilase dan maltase ke tubuh. Amilaza juga dapat ditemukan di khlib, kartopl, sereal. Maltase adalah pemecahan maltosa, yang disebut malt zucru, yang merupakan sejumlah besar representasi dalam bir dan sirup jagung.

Buah eksotis pertama adalah nanas untuk membalas dendam dalam koleksi enzimnya sendiri, termasuk bromelain. Dan menang, itu hal yang baik bagi mereka yang berpura-pura, bahwa mereka dihapus dengan kekuatan anti-api.

Ekstrofil dan janji

Extremophiles - rantai pembicaraan, membangun kehidupan dalam pikiran yang ekstrim.

Organisme hidup, serta enzim, yang memungkinkan mereka berfungsi, dikenal di geyser, ketika suhu mendekati titik didih, dan di es, dan juga dalam pikiran salinitas ekstrem (Death Valley di AS). Selain itu, pada saat yang sama, diketahui bahwa untuk beberapa tingkat pH, seperti yang terjadi, itu juga bukan prinsip untuk robot yang efektif. Resep dengan minat khusus dalam fermentasi vivchayut-ekstremofil, seperti pidato, yang dapat digunakan secara luas dalam industri. Jika Anda ingin dan untuk tahun ini, mereka sudah tahu stasis mereka di industri sebagai pidato murni biologis dan ekologis. Sampai enzim zasosuvannya vdaayutsya dalam industri makanan, tata rias, kimia virobniztvі pobutovaya.

Selain itu, "layanan" enzim dalam jenis seperti itu lebih murah daripada analog sintetis. Selain itu, kata-kata alami bangunan tersebut rusak secara biologis, sehingga aman bagi lingkungan. Di alam, terdapat mikroorganisme, pengembangan enzim berdasarkan asam amino, yang kemudian menjadi komponen tombak biologis baru. Ale tse, so bi moviti, als zvsim nsha storіya.

Aktivitas enzim. pid aktivitas enzim Alasannya sama, karena mengkatalisis transformasi jumlah nyanyian ke substrat dalam satu jam. Untuk memvariasikan aktivitas preparasi enzim, ada dua alternatif: internasional (MO) dan catav (kucing). per unit kegiatan internasional Enzim menerima jumlah yang sama, yang mengkatalisis transformasi 1 mol substrat menjadi produk selama 1 jam di bak cuci standar (tergantung yang optimal). satu katav berarti jumlah enzim yang mengkatalisis transformasi 1 mol menjadi substrat dalam 1 detik (1 cat = 6 107 MO). Dalam reaksi bimolekular A + B = C + D, untuk satu aktivitas enzim, ambil jumlah yang sama, yang mengkatalisis konversi 1 mol A dan B, atau 2 mol A (di mana B = A), selama 1 jam.

Seringkali, persiapan enzim dicirikan oleh aktivitas aktifnya, karena mewakili langkah-langkah pemurnian enzim. aktivitas pitoma - seluruh jumlah unit aktivitas enzim, yang jatuh pada 1 mg botol.

aktivitas molekul (Jumlah putaran ke enzim) - jumlah molekul substrat, yang harus dilarutkan oleh satu molekul enzim selama 1 jam ketika substrat kembali jenuh dengan enzim. Jumlah unit aktivitas enzim, yang diberikan pada jumlah enzim, meningkat dalam mikromol. Pemahaman aktivitas molekuler hanya dapat digunakan untuk enzim murni.

Jika ada sejumlah pusat aktif dalam molekul enzim, pemahaman diperkenalkan aktivitas pusat katalitik ... Vaughn dicirikan oleh jumlah molekul ke substrat, yang dapat ditransformasikan dalam 1 xv per satu pusat aktif.

Aktivitas enzim sangat tinggi di antara pikiran yang paling penting, tengah baris pertama adalah suhu dan pH tengah. Penyesuaian suhu dalam interval 0-50 ° C harus disesuaikan dengan peningkatan aktivitas enzimatik yang lancar, yang terkait dengan proses percepatan pembentukan kompleks enzim-substrat dan semua permulaan katalisis. Ketika suhu pada kulit 10 ° C, kecepatan reaksi berkurang (aturan Van't Hoff). Namun, semakin jauh kenaikan suhu (>50 ° C) akan menyebabkan peningkatan jumlah enzim yang tidak aktif untuk denaturasi bagian protein, yang akan berputar dalam penurunan aktivitas. Enzim kulit ditandai dengan suhu optimal- nilai suhu, di mana aktivitas paling aktif dipulihkan.

Tingkat keparahan aktivitas enzim ditinjau dari nilai pH yang tengah sangat berlipat ganda. Untuk karakteristik enzim kulit pH optimal jalan tengah, Setiap kali ada anggur, itu menunjukkan aktivitas maksimal. Dengan nilai yang terlihat ke arah itu, aktivitas enzimatik menurun. Harga akan dijelaskan oleh perubahan pusat aktif enzim (perubahan ionisasi gugus fungsi), serta struktur ketiga dari semua molekul protein, yang dapat digunakan sebagai dasar untuk pengurangan pusat-pusat ini. . Sejumlah besar enzim mungkin memiliki pH optimum di wilayah nilai netral. Namun, ini adalah enzim yang menunjukkan aktivitas maksimum pada pH 1,5 (pepsin) atau 9,5 (arginase). Ketika robot dengan enzim, perlu untuk menyesuaikan pH untuk jenis buffer tambahan.

Aktivitas enzim kuat hingga jumlah yang signifikan di daerah bera. ngіbіtorіv(Rechovin, sebagian, atau meningkatkan penurunan aktivitas) penggerak(Rechovin, untuk meningkatkan aktivitas). Peran mereka adalah untuk mengidentifikasi logam kationik, deyaki anioni, pembawa gugus fosfat, ekuivalen intravalen, protein spesifik, produk industri dan kimia dari metabolisme dan penginapan.

Prinsip kinetika enzim. Inti dari dosis kinetik polianga adalah pada nilai efisiensi maksimum reaksi enzimatik ( V max) dan konstanta Mikhaelis Do M. kinetika enzimatik dari vivchaє shvidkostі kіlkіsnyh transformasi ulang beberapa kata di nsh sebelum enzim dієyu. Kecepatan reaksi enzimatik diubah dengan mereduksi substrat, atau dengan meningkatkan produk selama satu jam, atau dengan mengubah konsentrasi salah satu bentuk jumlah koenzim.

arus masuk konsentrasi enzim pada kecepatan reaksi, ternyata ofensif: jika konsentrasi substrat post-lay (untuk menghilangkan kelebihan substrat), maka kecepatan reaksi sebanding dengan konsentrasi enzim. Untuk yang kinetik, gunakan 10 8 M pusat aktif dengan konsentrasi enzim. Nilai konsentrasi enzim yang optimal didasarkan pada grafik adanya aktivitas enzim dari konsentrasi tersebut. Nilai optimal adalah terletak di dataran tinggi grafik yang dibuang di area aktivitas enzim, tidak cukup terletak pada konsentrasi ini (Gbr. 4.3).

Kecil. 4.3. Kehadiran reaksi enzimatik cair

dari konsentrasi ke enzim

Untuk vivchennya vpwu konsentrasi substrat frekuensi reaksi enzimatik akan menjadi kurva kinetik, yang menunjukkan perubahan konsentrasi substrat (S 1) atau produk (P 1) dalam satu jam (Gbr. 4.4) dan meningkatkan fluiditas tongkol ( V 1) reaksi yak tangen kuta nahila sampai titik bengkok di titik nol.

Kecil. 4.4. Kurva kinetik reaksi enzimatik

Setelah kurva kinetik tetap untuk nilai tertinggi dari konsentrasi yang diberikan ke substrat (S2, S 3, S 4, dll.) Untuk produk (P 2, P 3, P 4, dll.) V 2, V 3 , V 4 dan D.) Reaksi, akan terdapat grafik keberadaaan tongkol dan reaksi enzim cair karena konsentrasi substrat (dengan konsentrasi enzim konstan), seperti hiperbola dalam jumlah kecil (Gbr. 4.5).

Kecil. 4.5. Tingkat fermentasi tongkol dari reaksi enzimatik

dari konsentrasi substrat

Kinetika reaksi enzimatik bagatoch dijelaskan oleh kata-kata Michaelis dan Menten. Dengan konsentrasi konstan enzim i nilai kecil dari konsentrasi substrat[S] kecepatan reaksi pochatkova berbanding lurus dengan [S] (Gbr. 4.5). Secara umum, ada baiknya berbicara tentang substrat untuk enzim, jika setengah dari molekul enzim dalam bentuk kompleks enzim-substrat dan kecepatan reaksi V = 1/2V maks. Menurut substrat, reaksi adalah orde 1 (kecepatan reaksi berbanding lurus dengan konsentrasi satu ucapan reaktan) atau orde 2 (kecepatan reaksi sebanding dengan penambahan konsentrasi keduanya. reaktan).

pada nilai tinggi konsentrasi substrat[S] Kecepatan reaksi mungkin tidak stagnan pada [S]: dengan peningkatan lebih lanjut [S], kecepatan reaksi semakin meningkat, dan sebagai hasilnya, menjadi permanen (maksimum) (Gbr. 4.5 ). Ketika semua molekul enzim hadir dalam bentuk kompleks enzim-substrat dan V = V maks. Reaksi diketahui berorde 0 (kecepatan reaksi tidak terletak pada konsentrasi kata-kata reaktif).

Pada tahun 1913, L. Mikhaelis dan M. Menten mengajukan model sederhana yang akan menjelaskan kinetika semacam ini. Menurut model, pembentukan kompleks enzim-substrat spesifik adalah tahap katalisis perantara yang diperlukan.

k 1 k 3

E + S ES → E + P

Enzim E terikat dengan substrat S, membentuk ES-kompleks. Kecepatan konstan proses k 1. Bagian kompleks ES disimpan dalam dua cara: vin dapat berdisosiasi menjadi enzim E dan substrat S dengan konstanta k 2, untuk reinterpretasi pengganti, pengaturan produk P vіlny enzim E, dengan shvidkostі konstan k 3. Pada saat yang sama, dipostulatkan bahwa produk reaksi tidak terbalik di substrat sekitar. Tsia Umova akan melihat sampai tahap tongkol reaksi, sedangkan konsentrasi produk rendah.

Kecepatan katalisis dimulai pada pikiran stasioner Jika konsentrasi produk industri digunakan secara bertahap, maka konsentrasi pidato industri dan produk akhir berubah. Bukan kesalahan besar, jika kecepatan ES-complex telah disetujui untuk pertama kalinya.

Anda dapat memperkenalkan konstanta baru K M - Konstanta Michaelis(Mol / l), yaka dorіvnyu

Rivnyannya Mikhaelisa - Menten, Yang berubah menjadi sebagian besar pengurangan reaksi enzimatik dan konsentrasi substrat,

(4.2)

Proses penentuan grafik laju pengendapan fluiditas reaksi terhadap konsentrasi substrat. pada konsentrasi substrat rendah, Jika [S] adalah nabagato nizche K M, V = V max [S] / K M, yaitu kecepatan reaksi berbanding lurus dengan konsentrasi substrat. pada konsentrasi substrat yang tinggi, Jika [S] nabagato vishche Lakukan M, V = V max, yaitu laju reaksi maksimum dan tidak terletak pada konsentrasi substrat.

Yaksho [S] = K M, maka V = V maks / 2.

Di peringkat ini, K M cocok untuk konsentrasi substrat, dengan likuiditas reaksi gudang, setengah dari maksimum.

Konstanta Michaelis (K M) dan laju reaksi maksimum ( V max) - karakteristik penting fluiditas pada konsentrasi substrat yang rendah. V max adalah nilai post-term untuk enzim kulit, yang memungkinkan penilaian efektivitas kinerja yogo.

Konstanta Michaelis menunjukkan laju spora substrat ke enzim (dalam waktu, jika k 2 >> k 3): kurang dari KM, lebih banyak spora dan kecepatan reaksi, dan navpaki. Substrat kulit dicirikan oleh nilai K M-nya sendiri untuk enzim yang diberikan, dan untuk nilai ini orang dapat menilai tentang spesifisitas substrat enzim. Konstanta Michaelis disebabkan oleh sifat substrat, suhu, pH, kekuatan ionik dan manifestasi ingibitoriv.

Pada sambungan z tim, berapa nilainya? V max tanpa deposit grafis tengah Michaelis - Menten (Gbr. 4.5) ambigu, naik ke linearisasi ryvennya ini. Bagi banyak orang untuk berubah menjadi bentuk seperti itu, secara grafis, itu lurus. Ada banyak metode linearisasi, yang tengah paling sering menggunakan metode Lineuver - Burke dan Edi - Hofsti.

mendefinisikan ulang Lainewera - Burka ma viglyad

(4.3)

Akan ada grafik setoran 1 / V = F(1 / [S]) ambil garis lurus, luapan antar ordinat menghasilkan nilai 1 / V maks; dari sudut pandang, ketika muncul lurus pada sumbu absis memberikan nilai -1 / K M, dan garis singgung kuta nahil lurus ke atas ke sumbu absis ke jalan K M / V maks (gbr. 4.6). Grafik Tsey memungkinkan Anda membuat masalah besar V maks. Selain lebih rendah, grafik juga dapat digunakan untuk menampilkan informasi yang berharga, serta untuk mengontrol aktivitas enzim.

Kecil. 4.6. Metode linearisasi rivnyannya Mikhaelis - Menten

(Menurut Lineuver - Burke)

metode Edі - Hofsti rekaman pada peragaan ulang Michaelis - Menten shlyakhom banyak dari kedua bagian di V maks:

(4.4)

Grafik dalam koordinat Vі V/ [S] adalah garis lurus; V maks, dan nilai V maks / K M (Gbr. 4.7). Wien memungkinkan Anda untuk memulai Do M i V max, dan Anda juga dapat melihatnya di luar garis, bukan di grafik depan.

Kecil. 4.7. Metode linearisasi rivnyannya Mikhaelis - Menten

(Oleh Edі - Hofsti)

Penentuan aktivitas enzim. Diya enzim dapat ditingkatkan atau, dalam beberapa kasus, dicekik dengan menyanyikan kata-kata kimia - Ingibitor ... Untuk sifat pekerjaan mereka sendiri, mereka ditambahkan ke manusia serigala dan yang tidak bisa dinegosiasikan. Dasar dari dasar semacam itu adalah kombinasi enzim dengan enzim.

manusia serigala - tse dnannya, sebagai non-kovalen berinteraksi dengan enzim, dan ketika aktivitas enzim terlihat, enzim diperbarui. Omset ngіbuvannya bisa kompetitif, uncompetitive dan uncompetitive.

pantat galvanisasi kompetitif serangkaian analog struktural ke substrat, yang dapat terhubung ke pusat aktif enzim dengan cara yang sama, seperti substrat, yang tidak mengubah protein menjadi produk; dengan pusat aktif enzim. Sebagai hasil dari pembentukan kompleks enzim-ingibitor (EI), konsentrasi kompleks ES menurun dan, sebagai akibatnya, menurunkan kecepatan reaksi. Dengan kata lain, ingibitor kompetitif mengurangi kecepatan katalis dengan mereduksi fraksi molekul menjadi enzim, yang disebut substrat.

Vimryuvannya dari variabilitas reaksi pada konsentrasi rendah memungkinkan substrat menjadi lebih kompetitif daripada ngіbuvannya sebagai uncompetitive. Dengan ngіbuvannі kompetitif pada grafik deposisi 1 / V=F(1 / [S]) meluruskan semua ordinat dalam satu titik 1 / V max langsung di hadapan Ingibitor, atau, di hadapan Ingibitor, garis singgung kuta langsung ke sumbu absis, mis. V max tidak berubah, tetapi K M akan meningkat, sehingga ditunjukkan perubahan laju spora substrat menjadi enzim dengan adanya Ingibitor (Gbr. 4.8). Juga, ketika konsentrasi tinggi substrat di benak persaingan untuk pusat aktif, jika substrat berada di pusat aktif, reaksi dapat digunakan, dan kecepatan reaksi dapat mulai berkembang. Pada saat yang sama dengan Michaelis - Menten maє viglyad

(4.5)

de [I] - konsentrasi ingibitor; K Saya - ngіbuvannya konstan.

Konstanta ngіbuvannya mencirikan laju spora enzim ke ngіbіtor dan merupakan konstanta disosiasi kompleks EI:

(4.6)

Dengan adanya Ingibitor yang kompetitif, garis singgung kuta nahil lurus hingga sumbu absis bertambah nilainya (1 + [I] / K Saya).

Kecil. 4.8. Ingibuvannya Kompetitif:

sebuah - diagram; b - rotasi grafis pada Lineuver - Burke

pada penghambatan nonkompetitif ngіbіtor memperhitungkan struktur substrat dan tidak mengikat aktif, tetapi ke pusat alosterik enzim. Hal ini diperlukan untuk mengubah konformasi pusat aktif enzim, yang diawasi untuk mengurangi aktivitas katalitik enzim. Selain itu, ingibitor dapat terlibat tidak hanya dengan enzim (E + I → EI), tetapi juga dengan kompleks enzim-substrat (ES + I → ESI). Bentuk pelanggaran EI dan ESI tidak aktif. Substrat dan ingibitor dapat diikat sekaligus dengan molekul enzim, dan jika diikat tidak memuntir. Tindakan poliagus, yang tidak bersaing dengan ingibitor, dalam penurunan jumlah pembungkus enzim, dan bukan dalam fraksi tereduksi, disebut substrat molekul enzim. Ingibitor tidak mengubah ES-kompleks, tetapi tidak mengubah substrat menjadi produk. Vnaslidok tsyogo V perubahan maksimal, yaitu, dengan adanya Ingibitor, garis lurus dari atas ordinat akan menuju ke titik yang lebih besar (Gbr. 4.9). Dalam dunia yang sama pertumbuhan dan garis singgung kuta nahil lurus ke atas ke sumbu absis, sama dengan K M / V max I. Hingga M pada vidminu vid V max tidak berubah, bahwa ingibuvannya yang tidak kompetitif tidak dapat dikaitkan dengan peningkatan konsentrasi substrat.

Kecil. 4.9. Ingibuvannya non-kompetitif:

sebuah - diagram; b - rotasi grafis pada Lineuver - Burke

Kecepatan maksimum reaksi V max I di hadapan Ingibitor non-kompetitif dijelaskan dengan persamaan

(4.7)

di vipad tidak kompetitif ngіbuvannya, Jika ingibitor memanggil hanya dengan ES-kompleks dan tidak memanggil dengan enzim, pada grafik pengabaian 1 / V = F(1 / [S]) lurus sejajar satu ke satu dan memotong sumbu y dan absis pada titik yang berbeda (Gbr. 4.10).

Kecil. 4.10. Ingibuvannya tidak kompetitif:

sebuah - diagram; b - rotasi grafis pada Lineuver - Burke

ingibitory yang tidak dapat dinegosiasikan - sangat responsif terhadap perkembangan sifat kimia, yang dapat saling berhubungan dengan gugus fungsi penting dari pusat aktif, menyiapkan tautan mikro-kovalen. Tse untuk menghasilkan bezporotnoy hilangnya aktivitas enzim. Dikaitkan dengan teori cym Michaelis - Menten, didasarkan pada rebusan, tetapi penempelan Ingibitor pada enzim memiliki karakter yang dapat dibalik, dalam vipad ini tidak mandek.

Penerapan ingibuvannya non-reversibel adalah intermodulasi enzim dengan ion logam penting, yang menambahkan hingga kelompok sulfhidril enzim sistein surplus dan untuk membuat dengan berbagai fermentasi - praktis tidak tersedia

Aktivitas enzimatik mikroorganisme dalam bagat juga serbaguna. Menurut mereka, dimungkinkan untuk menetapkan tidak hanya spesies dan jenis mikroba, tetapi juga pentingnya pilihannya (disebut biovari). Kekuatan dan kualitas enzimatik dasar mudah dilihat.

Pemecahan karbohidrat (aktivitas sakarolitik), mis. Ketika asam dipecah dalam karbohidrat, itu merupakan indikator perubahan tingkat tengah. Jalan tengah ini disebut "baris baris". Mikrobi, yang tidak memfermentasi Danium menjadi karbohidrat, tumbuh di tengah, tidak berubah. Terbukti, gas akan dipasang untuk menyalakan bohlam di tengah dengan agar-agar, atau setelah membelinya di "mengambang" di tengah. "Float" - tabung vuzka sklyana dengan ujung tertutup, membakar gunung, memasukkannya ke dalam tabung reaksi dengan bagian tengah sebelum sterilisasi.

Selain itu, aktivitas sakarolitik vivchayut di tengah Endo, EMC, Ploskirєva. Mikroorganisme, fermentasi menjadi keasaman, ditemukan di tengah tsukor susu (laktosa), memperbaiki koloni - asam perubahan warna yang jelas di tengah indikator. Koloni mikroba, yang tidak memfermentasi laktosa, tanpa gudang.

Susu dengan pertumbuhan mikroba, memfermentasi laktosa, terbakar.

Dengan tumbuhnya mikroorganisme, di mana amilase diatur, di tengah pati dengan pati kecil, terjadi pemecahan. Anda tahu tentang harganya, setelah membawa garis Lugol ke budaya sempalan - warna tengah tidak berubah. Non-pembelahan pati diberikan oleh ukuran lumbung biru.

Kekuatan proteolitik (yaitu, pemisahan minuman yang sehat, polipeptida, dll.) Saat tumbuh di tengah agar-agar mikroba, fermentasi gelatin, bagian tengahnya tumbuh. Sifat perkembangan, scho viclikatsya dengan mikroba kecil, pertumbuhan. Mikrobi, yang melarutkan kasein (kumbang susu), viklikayut peptonezatsiyu susu-vono dituangkan ke mata susu syrovat. Saat pepton dibelah, indol, syrwater, amiak bisa terlihat. akan dipasang untuk bantuan tambahan dari indikator papіrtsіv. Cium filter dengan garis nyanyian, gantung, bagi dengan babi vuzhny hingga 5 - 6 cm. Inkubasi Pislya di termostat akan memberikan hasilnya. Amiak wiklikak lakmus biru papirtsya; jika air terlihat pada papyrtsi, bocor 20% dengan timbal asetat dan natrium hidrogen karbonat, persetujuan timbal sulfat - papiretsya chorniyu diambil; Indol viklikє pochvonіnnya papіrtsі, bocor dengan sejumlah besar asam oksalat.

Selain arti tengah, kualitas mikroorganisme dalam pengembangan substrat tumbuh dapat digunakan untuk cakram kertas tambahan, dibocorkan dengan reagen kimia (sistem indikator kertas "SIB"). Disk ini diturunkan ke dalam tabung dengan kultur pra-remaja dan setelah 3 tahun inkubasi dalam termostat pada 37 ° C, sesuai dengan perubahan warna disk, untuk menilai tentang pengeluaran karbohidrat, asam amino, empedu, dll.

Daya hemolitik (kesehatan eritrosit kehancuran) vivchayut di tengah dengan darah. Jalan tengah yang bergelombang di tengah kawanan pandangan ke depan, dan di tengah tengah dekat koloni ada zona yang jelas. Ketika methemoglobin disetujui, bagian tengahnya berwarna hijau.

KONSERVASI TANAMAN

Vidіlenі vivchenі budaya (shtami), yang mewakili nilai ilmu pengetahuan, atau vyrobnіstva, mengambil museum budaya hidup. Museum All-Union terletak di Sovereign NDI Standardization and Control of Medical Biological Preparats. L.A. Tarasevich (GISK).

Kepala zberigannya adalah untuk mendidik kehidupan mikroorganisme dan untuk maju dari pelayanan mereka. Untuk permintaan yang luas, lemahkan atau cubit pertukaran di klien mikroba.

Salah satu metode paling menyeluruh dari pengawetan kultur sepele adalah liofilisasi - menggantung dalam ruang hampa dari pabrik beku, memungkinkan pengaturan anabiosis. Visushuvannya untuk dibelanjakan di aparatus khusus. Ambil kultur dalam ampul tertutup pada suhu 4 ° C, lebih indah pada -30-70 ° C.

Renovasi tanaman gantung.

Panaskan ujung ampul dengan kuat di setengah palet dan sesuaikan dengan kapas, sedikit direndam dalam air dingin, bintik-bintik mikroskopis muncul di lereng, yang dengannya mudah meresap ke tengah ampul. Pada saat yang sama, melewati tanah rosgrt dorong, dengan sterilisasi.

Jangan lupa bahwa ada ruang hampa di dalam ampul yang disegel. Segera setelah Anda meminumnya, Anda meminumnya sekaligus melalui pembukaan besar, Anda dapat memercikkannya dalam ampul budaya dan status Wikid.

Jika Anda melepaskan secara kebetulan, saya dengan cepat memukul dan melihat bagian atas ampul dengan pinset. Panaskan sedikit bukaan dengan pena steril yang dipasteurisasi, atau tambahkan jarum suntik ke ampul dengan botol (kaldu atau isotonik). Remix ampul alih-alih dan transfer ke tengah. Pertumbuhan tanaman baru pada tanaman pertama dapat dilakukan.

Budaya zberigati sepele Hal ini juga dimungkinkan dalam nitrogen alami (-196 ° C) dalam lampiran khusus.

Metode pelestarian non-sepele budaya ofensif: 1) subkultur (pengulangan berkala di tengah) dengan interval, sehingga kekuatan mikroorganisme, tengah dan pikiran budidaya dapat ditemukan. Jika saya memberi makan kembali kultur, ambil pada 4 ° C; 2) menyimpan bola mentega. Tumbuhkan biakan dalam agar 5-6 cm, tuangkan minyak vaselin steril (seukuran bola minyak sekitar 2 cm) dan simpan secara vertikal di lemari es. Istilah ini diambil dari mikroorganisme kecil dari perkembangan, ke yang dari tabung reaksi mereka secara berkala menggantung kultur, untuk mempertimbangkan kembali kehidupan; 3) zberigannya pada -20-70 °C; 4) zberigannya dalam tabung reaksi tertutup. Jika perlu, ambil bahan yang tergantung di tengah.

Bab 8. Fag

Fag adalah virus bakteri dan sejumlah mikroorganisme lainnya. Pikiran bernyanyi memiliki bau lizis (razchinennya) dari tuannya. Diya fag dimanifestasikan di alam dan perwakilan dalam praktik.

Gambar 42 Bakteriofag

Sejarah tampilan dan pemulihan fag. Pada tahun 1898 N.F. Gamalia menunjukkan bahwa filtrat basil siberia melalui penyakit kultur baru mikroorganisme, Pada tahun 1915 R.F. , menyelamatkan kualitas pengakuan kultur mikroorganisme. Manifestasi lisis mikroorganisme telah dijelaskan, tetapi sifatnya tidak ditemukan. Sumbu kehormatan bakteriofag vidkrittya harus terletak pada vcheny d "Erelle.

D "Erell (1917) vivchav filtrati vyporozhnen, yang membawa pulang orang sakit untuk disentri dan memasukkan ke dalam tabung reaksi dengan kultur tanaman penyakit tanaman yang baru diunggulkan. sakit.

D "Erelle menunjukkan bagaimana kesehatan filter digunakan selama bagian terakhir pada kultur bakteri baru. lebih banyak jumlahnya.

Vіdkritiy vіrus d "Erell menyebut bakteriofag - bakteri pemakan (dalam bahasa Yunani. Phagos - melahap), dan fenomenanya - bakteriofag.

Sifat sel fag dan morfologinya dikonfirmasi oleh mikroskop elektronik Bull.

Vіdkrittya d "Erellya privernulo uwagi lіkarіv, SSMSC zastosuvali fag untuk lіkuvannya i profіlaktiki jumlah іnfektsіynih hvorob. The Danian jam fag luas vikoristovuyut di medichnіy praktitsі saya di rіznih bіologіchnih doslіdzhennyah. Fag zaymayutsya bakterіologi, vіrusologi, bіohіmіki, genetika, bіofіziki, molekulyarnі bіologi, eksperimentalnі ahli onkologi, fakultas teknik genetika dan bioteknologi, dll. Vivchennya phage triva, yang merupakan salah satu bab biologi yang paling terkenal.

kekuatan fag

Morfologi fag. Sebagian besar fag disimpan dari kepala dan apendiks ekor; Nibilsh vivcheni T-fag dari tongkat usus). pertumbuhan adalah silinder kosong (geser), ditutupi dengan chohl dan diakhiri dengan pelat basal dengan duri dan fibril. Pertumbuhan fag, bentuk dan ukuran kepala, pertumbuhan tambahan dan pertumbuhan pertumbuhan pada fag kecil. Misalnya, fag terlihat dengan tunas besar, yang tidak mempercepat, fag dengan tunas pendek, tanpa hasil dan seperti benang

gudang kimia fag. Yak dan semua virus, fag terdiri dari asam nukleat dari jenis yang sama (DNA-fag sering terbentuk) dan protein. Molekul asam nukleat, dipelintir menjadi spiral, terletak di kepala fag. Cangkang fag (kapsid) dan kecambah mungkin berwarna biru. Enzim litik terjadi di ujung vital kecambah, lisozim atau hialuronidase.

Interaksi fag dengan sel sensitif melewati tahap-tahap terakhir. Seluruh siklus dipinjam dalam sistem lama fag bakteri dari decilcochium hingga 1-2 jam.

Tahap I - adsorpsi partikel fag pada reseptor permukaan garis sel untuk mengikuti filamen tambahan dari pertumbuhan ekor. Ratusan fag dapat teradsorpsi pada satu sel (untuk lisis sel untuk menyelesaikan satu). Adsorpsi fag bersifat spesifik.

Tahap II - penetrasi (ін'єкція) asam nukleat dan fag ke dalam sel fag muda ditampilkan dengan cara yang berbeda. Pada fag-T dari tongkat usus, duri-duri lempeng basal menempel pada dinding sel. Potongan rambut "menusuk" clitinnu stinka. Enzim yang ditemukan di kecambah, paling sering lisozim, merusak membran sitoplasma. Dengan chokhol besar, pertumbuhannya meningkat, dan melalui saluran geser, asam nukleat fag "disuntikkan" ke dalam sel. Kosongkan cangkang putih fag ("timah") yang akan tertinggal.

Tahap III - reproduksi asam nukleat dan fag di tengah selin.

Tahap IV - pelipatan dan pembentukan partikel fag yang matang.

Gambar 43 Fag Budov.

1 - kepala; 2 - DNA; 3 - batang; 4 - tersedak; 5 - pelat dasar; 6-duri; 7 - ekor fillet.

Gambar 44 Morfologi fag.

1 fag dengan kepala, tumbuh dan mempercepat seperti kepala; 2 - kepala dan tunas, tanpa kesehatan yang cepat; 3 - kepala dan ekstensi pendek; 4 - fag tanpa ekor; 5 - fag berfilamen.

Tahap V-lisis selini dan munculnya partikel fag dewasa darinya. Panggilan untuk meninjau budaya navkolishn pusat untuk memasukkan sejumlah ratusan fag baru, musuh lama, dan sel. Lisis semacam itu disebut lisis tengah.

Di tengah lisis dari tengah lisis, lisis hanya ditampilkan jika jumlah fag teradsorpsi pada sel sekaligus. Bau busuk datang sejarah ulama numerik terbuka, melalui yaki vitik bukan klitini. Dalam peringkat seperti itu, selama lisis, fag tidak berkembang biak, dan jumlah bagian ini tidak bertambah.

Di balik karakter rumah, mikroorganisme mengembangkan fag yang ganas dan saling terkait.

Fag virulen melakukan lisis sel yang terinfeksi di pintu masuk ke tengah-tengah sejumlah besar partikel fag, yang merupakan musuh sel baru. Pada saat yang sama, kultur mikroorganisme dilisiskan. Ridke usia paruh baya sudah cukup tua untuk melihat persetujuan fagolisat - yang tengah, di mana ada sejumlah besar fag. Ketika fag virulen berkembang pada bakteri, ia tumbuh di tengah penyakit, ia didirikan baik untuk melihat penyakit lisis singkat, atau tumbuh dengan cara yang sama untuk melihatnya - koloni fag. disebut koloni negatif (plak). Koloni - fag kecil berasal dari ukuran dan struktur.

Fag parsial tidak melisiskan semua sel dalam populasi. Di bagian dari mereka, fag masuk ke dalam simbiosis: asam nukleat fag (genomnya) akan bangun di kromosom sel, dan saya akan menamakannya tentang Phage. Untuk melihat konfirmasi satu kromosom. Clitine bakteri dengan banyak gin. Profage, yang telah menjadi bagian dari genom sel, ketika dikalikan, dapat ditransmisikan ke situs dalam jumlah yang tidak terbatas, yaitu, ke sel-sel baru. Fenomena simbiosis sel mikroba dengan fag (profag) disebut lisogenous, dan kultur secara umum disebut lisogenik. Ini adalah nama gambar profag yang secara spontan meninggalkan kromosom sel, melewati sitoplasma, berubah menjadi fag eksternal. Sel-sel berbudaya itu, di mana fag bercabang telah menetap, pergi (lisis), dan mereka mengambil alih Lizogenia.

Skema tahapan utama interaksi fag dengan sel bakteri.

1 - injeksi asam nukleat dan fag ke petugas; 2-muda, cara berkembang biak

fag; 3 - kematangan fag; 4 - penglihatan fag.

Lizogeni budaya di balik kekuatan utamanya tidak tampak luar biasa, bahkan bau busuk sampai terinfeksi kembali dengan fag yang sama. Dengan perkembangan lyzogeny, budaya penetrasi viprominuvannya (dosis bernyanyi dan paparan sinar-X, pertukaran ruang), tindakan pidato kurang ajar Di sejumlah pejabat lain, produksi fag virulen dan sel lisis dan kultur meningkat secara signifikan.

Fag kecil dapat membawa Skoda ke mikrobiologi. Misalnya, mereka yang memproduksi vaksin, antibiotik, dan lain-lain pidato biologis Lizogenia muncul, karena tidak aman untuk transisi fag ke fag bercabang, sehingga dapat menyebabkan lisis virobny mengikuti.

Fag merupakan faktor regangan dalam pengurangan mikroorganisme. Profage dapat mengubah tindakan kekuatan kultur mikroba, misalnya, pertumbuhan bangunan hingga pembentukan toksin, yang membantu mempromosikan batang difteri, demam berdarah dan penginapan. Selain itu, dengan berubah menjadi bentuk virulen dan melisiskan sel, fag dapat mengambil bagian dari kromosom penguasa dan mentransfer seluruh bagian kromosom ke sel, fag akan kembali pindah ke profag, dan sel ditolak oleh kekuatan baru.

Perluasan fag di alam ada di mana-mana. Fag berkembang di sana, karena ada mikroorganisme yang peka terhadapnya: di dekat air, runt, air yang lengket, Vidіlenikh orang tvarin t D. Mayzhe semua jenis bakteri gubernur fag khusus untuk mereka.

Kisaran fag untuk faktor fisik dan kimia dalam makanan, kurang dalam bentuk vegetatif dan tuan-tuan. Fag dipanaskan hingga 75 ° C, digantung sepele, pH 2,0 hingga 8,5. Bau busuk tidak sensitif terhadap antibiotik, timol, kloroform dan sejumlah kata lain, yang dapat mempengaruhi mikroflora. Itulah sebabnya ucapan itu kejam ketika melihat dan menghemat fag. Asam dan desinfektan mulut untuk fag.

Praktis menyimpan fag

Stagnasi fag didasarkan pada kekhususan tertinggi dan kapasitas pembangunan, atau untuk masuk ke dalam simbiosis dengan mereka.

Profilaksis fag dan terapi fag-perbaikan dan deteksi infeksi untuk fag lain didasarkan pada fakta bahwa mereka berkembang dalam organisme penyakit yang sakit, fag diketahui olehnya. Pada jam ini, fag secara luas stagnan dalam kasus infeksi dan pencegahan infeksi stafilokokus dan streptokokus, seperti yang tidak memungkinkan antibiotik, serta kolera, wabah dan sejumlah infeksi proteik, infeksi usus, infeksi usus.

Diagnostik fag meliputi: a) identifikasi kultur visual untuk spesies tambahan (diagnostik) fag. Budaya mengarah ke fag itu, seperti lisis. Misalnya, jika lisis fag kolera terjadi, maka kultur virus kolera. Suvora, kekhususan fag yang khas memberikan kemampuan untuk mengetik varian pada spesies tengah (phagovari). Fagotinisasi sangat penting dalam epidemiologi, karena memungkinkan Anda untuk menetapkan sejumlah kondisi nutrisi; b) identifikasi fag tak dikenal dengan biakan mikroba uji. Jika fag melisiskan kultur disentri, maka fag disentri; c) mempercepat metode diagnostik untuk reaksi tambahan, peningkatan titer fag RNTF tidak meningkatkan penglihatan kultur murni hewan. Bahan awal (dari orang sakit atau dari objek tengah baru) dan fag indikator, yang titernya ditetapkan secara ketat, harus dimasukkan ke dalam kaldu.

Fag delima tumbuh luas dengan adanya biologi nutrisi utama. Dari bantuan para vivchion kode genetik, tercapai sukses besar di gennіy ngineering, kh vicoristoyut untuk vivchennya pertumbuhan montok, sebagai faktor pengurangan mikroorganisme di pendahuluan nhh. Jadi sebagai lizogeny budaya atas dasar "sehat" sensitif terhadap radioaktivitas, bau busuk melayani untuk tujuan misi pemilik kapal ruang angkasa dari pertukaran ruang: dalam kasus lisis yang tidak tepat, profag berubah menjadi bentuk virus.

Persiapan fag

Ketika persiapan fag dilanggar, mereka merayap dengan strain mikroorganisme dan fag yang baik, yang dibiarkan berputar dalam reaktor, sehingga mereka dapat dihilangkan. angka yang bagus fagolisat.

Fag dibagikan dalam viglyadi (ampul dan vial), dalam tablet dan lilin. Pigulka fag, dimaksudkan untuk mengisap melalui mulut, menutupi membran asam, dan memangsa fag dari asam klorida dan jus bubur.

Semua persiapan fag tunduk pada kontrol kental untuk viskositas flora pihak ketiga, kurangnya umur panjang dan aktivitas (titer), yang dapat dideteksi berdasarkan pelepasan virus. Kontrol getaran dilakukan dalam Standarisasi NDI Negara dan Kontrol Sediaan Biologi Medis. LA. Tarasevich. Ketika fag penyakit dikeluarkan dengan label, itu ditunjukkan di mana itu ditunjukkan: set, yogo, nama fag, seria, nomor kontrol dan istilah afinitas. Kemasan kulit diamankan dengan instruksi untuk menyimpan dan memanen fag.

Di bagatokh vipadkah, jumlah molar referensi enzim tidak tersedia. Dapat diterima bahwa jumlah enzim ditentukan oleh kecepatan reaksi, seperti yang dikatalisasi dalam pikiran penyanyi. Nilai aktivitas enzim bukanlah nilai langsung dari bilangannya, karena kecepatan reaksi enzimatik sebanding dengan konsentrasi enzim aktif.

Untuk keputusan Comisia tentang enzim dari International Biochemical Union (1961), untuk unit aktivitas internasional enzim, jumlah yang sama digunakan, yang mengkatalisis transformasi 1 mikromol menjadi substrat dalam satu mikromol pada 30 ° C . Aktivitas nutrisi dalam satuan aktivitas enzim per 1 mg botol atau per 1 mg sediaan.

Menurut sistem panggilan internasional (1972), unit aktivitas internasional baru untuk enzim direkomendasikan - katav. Menggulung batch enzim, perlu untuk melarutkan 1 mol substrat ke dalam produk dalam satu detik (mol / s).

Penetapan sejumlah unit aktivitas enzim hingga nilai kalorinya adalah mol / xv - 60 mol / s - 16,67 nmol / s. Sekali lagi, unit aktivitas enzim adalah 16,67 ncat.

Fungsi normal organ dan jaringan organisme dalam bentuk fungsi terkoordinasi dari semua sistem pengaturan, termasuk enzim. Dimungkinkan untuk meningkatkan perubahan aktivitas satu enzim, atau menyebabkan gangguan metabolisme. Dengan etiologi penyakit apa pun, infeksi atau invasif, perubahan aktivitas sistem enzim terdeteksi, dan dalam arti keseluruhan semua penyakit dipandang sebagai metabolik.

Kurangnya kerusakan pada sistem enzim bernyanyi dalam tubuh telah ditemukan memiliki banyak penyakit makanan dan manusia. Jadi, dalam bentuk anemia, viclikania singkatnya dalam eritrosit piruvat, glukosa-6-fosfat dehidrogenase, metheoglobin reduktase. Seringkali, patogenesis suatu proses patologis tidak mudah dilakukan. Schob z'yasuvati, yaka, sistem enzim rusak, diikuti oleh banyak faktor; biopsi jaringan yang diperlukan, getaran reaksi diagnostik, aktivator atau enzim.

Kebutuhan untuk menentukan aktivitas enzim syrovatous didasarkan pada pra-set, yang perubahan aktivitasnya mewakili perubahan yang muncul pada organ bernyanyi. Ada dua jenis fermentasi yang dapat ditemukan dalam fermentasi: satu khusus untuk fermentasi, peran khusus;

Dengan sejumlah patologi (stroke), mungkin ada perubahan penetrasi sel dan peningkatan jumlah garis sel, yang dapat menyebabkan pelepasan enzim sel internal ke dalam plasma. Enzim dengan berat molekul rendah muncul di cich vipads.

Dalam diagnosis patologi di sekitar organ, aktivitas karakteristik enzim dari organ yang diberikan sangat ideal. Namun, tidak nyaman untuk pergi, ada beberapa reaksi metabolisme di organ lain. Dan tetap saja, dimungkinkan untuk membuat jaringan atau enzim spesifik organ, aktivitas fungsi visual seperti jaringan bernyanyi organ. Misalnya, menyesuaikan aktivitas asam fosfatase dalam darah mencirikan munculnya pembengkakan prostat; peningkatan aktivitas laktat dehidrogenase dan kreatininfosfokinase dalam darah darah oleh tes diagnostik yang bahkan informatif, yang merupakan pencitraan jaringan otot jantung. Peningkatan aktivitas isoenzim LDH ^ dan LDH 2 dalam darah merupakan indikasi infark miokard, peningkatan aktivitas LDH dan aspartat aminotransferase untuk menunjukkan penurunan sel ke otak. Hubungan antara aktivitas enzim dan proses patologis tidak selalu memungkinkan kecerdasan, ale tsі danі, gila, mungkin menjadi minat utama yang besar.