Prejdite na stránku www.adsby.ru. → adsby.ru

Vitamíny a mikroelementy v chlebových výrobkoch – ako ich zachraňujú najnovšie produkty na svete?

Pre školákov

Chlieb je najstarším produktom zeme, ktorý pripravuje ľudská ruka.

História tohto vína siaha až do neolitu, kedy ľudia piekli obilnú kôrku z obilia namočeného vo vode a dnes stále nevedia ochutnať, koľko druhov tohto produktu je svetu jasné.

Toto je varená whisky, bez kvasníc, slad, kvások, biela pšenica, Borodinsky a ďalšie odrody.

Ľudia, najmä staršia generácia, ktorí toho v živote veľa zažili, poznajú a pamätajú si cenu chleba v porovnaní s hodnotou ľudského života.

Hodiny sa však zmenili, hodnoty sa zmenili a chlieb samotný je teraz úplne iný, ako býval.

Znížte napríklad kôru bez kvasníc akéhokoľvek druhu v bohatej strave a suché biele bochníky zo supermarketu o 30 %, ktoré pozostávajú z chemických práškov, ktoré zvýrazňujú chuť a znižujú silu testa.

Keď už hovoríme o hodnote chleba pre zdravie ľudí, vezmime do úvahy tie druhy whisky, ktoré sa dajú pripraviť starým spôsobom, doma, takže len zvyšky môžu byť ochutené prirodzenosťou tohto produktu.

Potravinová hodnota chleba, ako aj kyslosť a kyslosť vitamínov a minerálov je bohatá na druh zrna, spôsob prípravy a spôsob prípravy.

Najmenej kaloricky bohaté jedlo je teda potravinový výrobok bez kvasníc a os výživy kvasiniek a kvasníc spočíva v nadbytku sacharidov.

Vo vysokokvalitnom spivvіdnіnі všetky odrody pozostávajú z: Okrem toho produkt obsahuje škrob, vodu, organické kyseliny, vodu alebo kvas, mono a disacharidy, ako aj vlákninu.
Vitamíny v chlebe 0.003
Aké vitamíny sú v chlebe: sú zastúpené skupinou B a tiež malé množstvo obsahuje vitamín H, E, PP a cholín. 0.02
Ak ho potrebujete upiecť, množstvo vitamínov v kysnutom cesta výrazne klesá, keď hubová kultúra rastie. 0.09
Množstvo vitamínov v chlebe nájdete v tabuľke: 2
na 100 gramov produktu 0.55
namiesto vitamínu mg 0.2
Vitamín A 0.03
Vitamín B1 2.3
Vitamín B2 0.002
Vitamín B3 60

Vitamín B5

Medzi minerálmi prítomnými v populácii sú popredné sodík, chlór, draslík, mangán, kremík, sliny.

Napríklad 100 g výrobku bez kvasníc obsahuje požadované množstvo vanádu a 80 % požadovaného množstva mangánu.

Vo vysokokvalitnom spivvіdnіnі všetky odrody pozostávajú z: Všetky údaje sa vykonávajú iba pre typ koláča, ktorý pri príprave neobsahuje chemické prísady.
Pozrite si tabuľku minerálov v chlebe: 680
namiesto minerálu mg 400
Chlór 244
Sodík 194
Draslík 57
Fosfor 56
magnézium 33
Sirka 5.5
Vápnik 4.5
kremík 1
Zalizo 1
Zinok 0.2
Manganets 0.04
Meď 0.04
Vanád 0.02
Bor 0.002
Fluór 0.01
kobalt 0.005
molybdén 0.003
Selén 0.003

jód

Chromium

Korist a Mozhliva Škoda

Chlieb je univerzálny produkt, každé jedlo je nevyhnutné, dodáva sýtosť a riedi chuťové vlastnosti rôznych bylín.

Na prípravu ľahkých jednohubiek, sendvičov, toastov a sendvičov je možné pripraviť borodinsky a obilné, sladové a biele mlieko bez kvasníc, a ak sa varia rôzne druhy whisky, potom sa kulinárske možnosti stanú bohatšími shirshimi.

Existuje špeciálna diéta, ktorej úspech je založený na tom, že obilný chlieb s kváskom a kvasom, ktorého kôra pochádza z dávnych čias, vytvára siete, vzhľadom na to, že produkt je absorbovaný telom energie, ktorá prevyšuje moju životnú hodnotu.

V tomto prípade telo vylúči vitamíny, aké sa nachádzajú v prírodných vitamínoch, a zároveň celú skupinu vitamínov B, ako aj vitamíny PP, K, a E. Čierna kôra spočíva v tom, čo n obsahuje skvelé množstvo minerálov, ako je vápnik, horčík, sodík, selén, draslík, soľ, fosfor, meď, zinok a tiež vanád.

Poďme sa pozrieť na hlavné odrody whisky populárne v našich končinách, ako aj na ich kôru:

Vírus osýpok, ktorý sa často používa v dietetike, je najvhodnejší na liečbu ľudí s obezitou, cukrovkou, hypertenziou a dnou.

Táto zmes odstraňuje hrubé častice, ktoré spôsobujú chrumkavosť pri čistení čriev vo forme toxínov, čo je tiež určené na konzumáciu chleba a je kontraindikované pre použitie takéhoto produktu pre ľudí, ktorí trpia gastritídou, pankreatitídou, infekciou alebo gastritídou.

Žitnij

Usim Vidoma Krista Khliba, Yakim є Bilshii Jobtiv Zhitnoy, Znizhenni Masi Tila, normálna črevná makroflóra a základná kvassu je produktom pre prípravok na zvýšený cholesterol v organizme.

Kôra čiernej trávy sa používa v kozmeteológii na prípravu vlasových masiek, ktoré je potrebné nasekať, pretože tieto druhy chleba samotné obsahujú maximálne množstvo vitamínov skupiny B na vývoj pokožky a vlasov.

Okrem toho sa v ľudovom liečiteľstve kvas z kôry používa na boj proti dysbakterióze a zhoršenej funkcii čriev.

Kvások

Tento druh chleba bez kvasníc pripravovali naši predkovia; kyslý sladový výrobok z kvasu sa považuje za najprospešnejší pre ľudské zdravie a telo ho ľahko vstrebáva.

Drizhzhoviy

Kto z nás by nemiloval biely bochník chleba s chrumkavou kôrkou a bielym mäsom.

Kravská krava sa namiesto formovanej pečie na palube, čím sa ušetrí viac minerálov v chlebe a menej vlhkosti, čo znamená väčšiu mieru konzervácie a potravinovej hodnoty.

Predtým, ako sa povie, je názov „podovy“ podobný názvu „pod“ - spodná komora kachlí, na ktorej sa spaľovalo palivové drevo, a po jeho vložení sa umiestnil kúsok cesta.

Sladová krava má hustú štruktúru s drevitou arómou.

Kožená odroda whisky má svoje nevýhody a výhody, pokiaľ ide o chuťové vlastnosti, podmienky konzervácie a rovnakú kôru, ktorá prenáša zápach do tela, nie je ľahké sťažovať sa na nejaký konkrétny vzhľad.

Čierny chlieb, ktorý je cenný v zdravých jedlách a v každodennom živote, by teda nemal byť na stole viac ako 4 dni denne a v dňoch si môžete jedálny lístok obmieňať celozrnnými výrobkami, kváskom zo sladu alebo kvasom a povedzte nám pre myseľ, že Všetky sú pripravené starou technológiou bez akýchkoľvek zvýrazňovačov chuti alebo iných chemických prísad.

Formát článku je maximálne prijateľný pre livejournal.Nadišla hodina, po tom, čo som uverejnil príspevky o bobuľových a ovocných prípravkoch a sekundárnej fáze pečenia chleba a uverejňovaní mojich receptov, aby som diskutoval o tom, aké vitamíny sú zbavené chleba a vína ichnykh vyrobah a ovocné prípravky, nasekané na zimu. :


Všetky nápady som vypracoval na základe materiálov zozbieraných z internetu, vrátane materiálov o záchrane vitamínov dnes, ale nemajú žiadne zvláštne odhalenia, len som sa držal „logiky“, ničoho.* Recept na čínsky jablkový džem, recept č. 16 (jablkový džem a návod k receptu sme poskytli za účelom spopularizácie príspevku o hromadení zásob),^ a recept na koláč

Ďalej v texte s hviezdičkou ( ) na klase riadku s názvom vitamínu budú uvedené vitamíny, ktoré sa nachádzajú v zavíjačke celozrnnej, a horná značka (

) - kysne kysnutým kváskom, ktorý následne kysne v pekárni.

Začnem údajmi oficiálneho personálu a potom na ich základe zostavím podrobnosti o konkrétnej postave hrdinu bezpečnosť vitamínov v chlebe, muffinoch, pečive, sušienkach, ovocných prípravkoch.

Zachovanie a stabilita vitamínov Vitamín A (retinol, karotén)Počkajte na tepelnú úpravu, inak sa vplyvom svetla (ultrafialového svetla) a kyslosti zrúti.

V priemere sa pri kulinárskom spracovaní produktov spotrebuje 30 % vitamínu A a karoténu.

Karotén je bohatý na tekutinu a vzniká vo veľkých množstvách pri sušení zeleniny, ovocia a bobúľ, najmä pri svetle sóje.

Spracovanie produktov pred sušením zvyšuje straty karoténu.

Niektoré celé sušené ovocie a bobule (marhule, rozmarín, čierne ríbezle) si stále zachovávajú väčšinu karoténu. Retinol a karotén majú väzbový účinok veľké množstvo podlinky v molekulách majú vysokú reaktivitu.Zápach nie je stabilný, kým sa nezahreje v prítomnosti kyslosti, ale je pretrvávajúci až do tepelného spracovania kedykoľvek.

Vitamín A bez kyslosti možno zahriať až na 120-130 stupňov.

bez zmeny chemickej štruktúry a straty biologickej aktivity, ale nebude ovplyvnená ultrafialovým žiarením.
Vitamín C (kyselina askorbová)

veľmi citlivé na prílev vetra, vody a meranie teploty. Asi 25 % vitamínu C v zelenine možno získať na pare alebo varením. Rovnaké množstvo vitamínu sa používa pri zmrazení.

Varenie zeleniny a ovocia viac ako tri hodiny

(viac ako 10-20 quilínov) môžete minúť viac ako polovicu

zagalny namiesto vitaminu C.

Najväčšie množstvo vitamínu C sa zrejme nachádza v čerstvej zelenine a ovocí.

Uvarte zemiaky a pečte ich v uniformách.

Varte zemiaky z lúpanej zeleniny, kým sa nespotrebuje 80-90% vitamínu;

Pri varení zeleniny ju musíte vložiť do vriacej vody, ak ju vložíte do studenej vody, stratí 25-35%;

Na rýchlejšie uhasenie: s varenou kapustou - až 90%, s dusenou kapustou - až 50%;

Je lepšie variť v pare: špenát, šalát, šťavel varte do 70% pri varení vo vode, para v uzavretej nádobe - 8-12%;

Okamžite uvarte čerstvú polievku: ohriatím zeleninovej polievky sa zníži spotreba vitamínu C o 30 %;

Nie je vhodné polievku zbaviť, ale po uvarení na horúcom sporáku, ako to často v obrovskej kuchyni býva, po 6 rokoch nie je vitamín C zbavený úplne;

Po zmrazení ho ihneď vložte do hrnca: výrazne sa tým zníži spotreba vitamínu C po rozmrazení zeleniny.

Čím rýchlejšie zahrievanie, tým lepšie je uchovanie vitamínu D.

V kyslých potravinách dochádza k menšiemu vyčerpaniu vitamínu C.
Pri varení zeleniny v kyslom prostredí, ako je paradajkový pretlak, sa vitamín C zachová rýchlejšie (je to spôsobené oslabením iónov medu).

Obsahujú med, soľ a horčík, ktoré by sa mali umiestniť do blízkosti vodovodnej vody alebo vypustiť z hrnca pozdĺž stien riadu, aby sa zvýšila hladina vitamínu C.

Konzervovanie výrobkov nielen v horúcej rúre, ale aj v izbovej teplote Vitamín C je zničený (prísady uchovávajte na chladnom mieste alebo v chladničke).

Pri príprave zo zeleninovej rezňovej pasty obsahuje až 90 % vitamínu C.
Zeleninu a ovocie krájajte, kým sa neuvoľní vitamín C.

Vitamín D (kalceferol) je rešpektovaný ako silný. Vedci zistili, že vitamín D sa spotrebuje v množstve 25 – 30 %, ak je napríklad syr podrobený tepelnému spracovaniu..

do 130 stupňov, natiahnutie približne 5 hvilinov Záchrana pána strečingom 9 mesiacov pri teplote 4-9 st.

Nepridáva ani množstvo vitamínu D.Víno je stabilné do vysokých teplôt a tiež do kyslého piva.

pri zahrievaní nie viac ako 100 stupňov.

* Vitamín B1 Bez prístupu sa kyselina nezrúti v dôsledku prílevu extrémne vysokých teplôt. (tokoferol)

odolné pred poškodením náporom vetra a spracovaním výrobkov.

Zokrema, priemyselné spracovanie mení množstvo vitamínu E v pšenici o 50%-90%.

Na zachytenie vitamínu E v rôznych olejoch, ako je olivový a borovicový olej, musia byť skladované v tesne uzavretých nádobách, aby sa zabránilo zbytočnému prílevu kyslosti a svetla.

Je veľmi odolný voči zahrievaniu a pri tepelnom spracovaní výrobkov sa prakticky nezrúti. Najlepšie sa konzervuje mrazeným ovocím.tokoferoly

odolné voči zahrievaniu až do 200 ° C vrátane prítomnosti kyslosti. ;

ovplyvnené ultrafialovým žiarením a rôznymi oxidantmi. Vitamín K (fylochinóny), Podľa výskumu sa mrazené výrobky počas tepelného spracovania zrútia o 20% - 30%.

Vitamín K odolný voči vysokým teplotám aj pri zahrievaní v médiu.

Ovplyvňuje ho aj ultrafialové žiarenie. ) , Vitamín P (bioflavonoidy)
skolabuje pod teplom

Vylúhovanie pri vysokej teplote, varenie, vyprážanie, kým sa vitamín PP v bylinkách nezníži o 5 – 40 %, je rovnaké ako v surových produktoch.

Množstvo vitamínu však môžepravidelne vymieňajte pri skladovaní mrazených potravín, ako aj pri čistení produktov z koží.

Víno odolné voči svetlu, kyslosti, vetru, lúkam. .

Autokláv Vitrimu .

Pri príprave fazule je dôležité stratiť vitamín PP z vešiakov. *, ^ Vitamín B1 (tiamín)

Je extrémne nestabilný a ľahko sa zrúti, keď sa pridá teplo, keď sa zmení pH. 111! Výrazná strata vitamínu B1

Za uskladnenie potravín v chladničke po dobu troch hodín ste odmenení (ušetríte až 90 %).

Používa sa takmer výlučne pri príprave fúzatých bôbov vyšších odrôd (stratených v previsnutých plodoch).

Pri varení sa používa 45%, pri vyprážaní - 42%, pri dusení - 30%. Možno Vitrimati 120°Cbez straty aktivity

. Ruiny uprostred lúky. *, ^ Vitamín B2 (riboflavín)

OAj keď ste citliví na prílev ultrafialového žiarenia, mali by ste produkty skladovať v uzavretých priehľadných nádobách.Vitrium autokláv (sterilizácia parou pod tlakom)

pri teplote 110-120 stupňov. S predĺžením 5-6 rokov

pre mysle záplavy svetla plcha. Pri varení sa spotreba stáva 43%, pri vyprážaní - 18%, pri dusení - 10%.
Teplo a kyslosť roztopia riboflavín

bezvýznamný svet.

Napríklad podľa výskumu sa riboflavín počas hodiny varu nekonzumuje vo vriacej vode. ) Bez pridania svetla a úspory spotreby vitamínu B2 2 až 25%.

*Vitamín B4 (cholínNiektoré svetové zmeny sa po kulinárskej príprave, pod prílevom svetla a vetra..

Cholín je sirupovitá látka bez tyče s vhodnou reakciou, odolný voči tepelným rázom*, ^ Vitamín B5 (kyselina pantoténová)Veľmi nestabilné.

Množstvo tohto vitamínu je významné môžu byť vynaložené počas prípravy ježka, 5 .

mrazenie a priemyselné spracovanie.

Zgіdno s vyšetrovaním, produktmi cesty stvorenia

Počas hodiny mrazenia pridajte 20 až 70 % vitamínu B5Približne rovnaké množstvo je potrebné na spracovanie obilia a konzervovanie zeleniny a ovocia..

Ovocie a ovocné šťavy spotrebujú 7%-50% kyseliny pantoténovej za hodinu spracovania. Kyselina pantoténová je odolná voči kyslosti pri izbovej teplote,

Spotreba vitamínu B6 pri konzervovaní zeleniny je asi 60-80%, pri konzervovaní ovocia - asi 40%, pri mrazenom ovocí - asi 15%, pri spracovaní obilia v obilných výrobkoch - 50%-95%.

Celkom odolný voči kyselinám, vlhkosti, vysokým teplotám atď.
Ospalé svetlo je zničené.

Spotreba vitamínu B6 počas tepelného spracovania sa stáva 20% - 35%., Pri skladovaní mrazených produktov v zmrazenom stave sú náklady zanedbateľné.

Pri varení špenátu sa obsah vitamínov zmení o 40 %, bielej kapusty o 36 %, mrkvy o 22 %.

V procese oplodnenia sa spotrebuje až 80% vitamínu B6 (vitamín sa stráca v závesoch).

Vitamín B7 (buď H alebo biotín) Je pozoruhodne stabilný v teple, svetle a kyslosti.

Avšak prostredníctvom prítomnosti V dôsledku zmien teploty môže časť biotínu skolabovať.

Taktiež je vitamín doplnený o suroviny, na ktoré sa vitamín viaže a telo ho nikdy nevstrebe.

Po uvarení uvarených vajec biotín nemení svoj tvar.

Biotín je odolný voči zriedeným kyselinám a kyselinám. Skúste naliať kyslú vodu a nie naliať vodu na svoju aktivitu.

*, ^ Vitamín B9 (kyselina listová, folacín)

Dosti odolné voči teplotnému spracovaniu potravinárskych produktov, prote, je približne 40% v produktoch z divo rastúcich rastlín.

Spracovanie zŕn mení množstvo kyseliny listovej o 70%.

Tento vitamín tiež pravidelne dodáva svetlo.

Pri príprave čerstvých byliniek sa znižuje až 70-90% obsahu vitamínov v zelenine a mäse, ako aj ich detailoch. Počas hodiny konzervácie dochádza k veľkým stratám vitamínu B9..

^ Vitamín B12 (kobalamín)

kolabuje pod vplyvom svetla, vody, kyseliny a vody a tiež často pri vysokej teplote

Varením mäsa a vareného mlieka sa ušetrí asi 70 % vitamínu B12.Vitamín B12 pri zahrievaní vo vodných roztokoch má najväčšiu stabilitu pri pH 7, pri pH 2 dochádza k výraznej strate aktivity a pri pH 9 k rýchlej strate aktivity.

**************************************** *****

Autoklávujte tento vitamín pri 121 stupňoch.

v neutrálnom strednom prúde s dĺžkou 15 minút svoju aktivitu nemení.

Tipy na vitamíny, ako dosiahnuť ich maximálnu bezpečnosť v pečive a ovocných prípravkoch

Ako ušetriť vitamíny

Teplota varenia mäsa je viac ako 100 stupňov W;

Čím kratší je čas tepelného spracovania, tým lepšie;

Optimálny spôsob varenia zeleniny je dusený;

V závislosti od spôsobu prípravy výrobkov nie je prepečený, ale ak sa pridá do duseného mäsa, je nedovarený;

Nie kedykoľvek nie vikorista sóda pri varení;

Výrobky sú varené v nelúpanej a nekrájanej forme.

Ošúpte a nakrájajte bezprostredne pred varením alebo prípravou šalátov a duseného mäsa;

Nemusí sa jemne nasekať;

**************************************** **************

Bylina sa nedá znovu zohriať a nedá sa dlho skladovať.
Na základe týchto údajov vypracujem závery (irina_co) o tom, ako sa vitamíny uchovávajú namáčaním vo fazuli. Pozerám sa na možnosť

kváskový chlieb, kysnutý chlieb, mafiny, pečivo, sušienky.

Nie je ľahké naliať svetlo (ultrafialové svetlo), naliať do kyslej vody, naliať do vody. Začnite v celozrnné pšeničné cesto prítomné vitamíny:.

B1, B2, B5, B6, B9, PP(B3), E, ​​​​H (druh cesta) Uživé cesto z mreží a lúpanej boroše za názvami vitamínov je sklad podobný, ale bohatší na vitamíny.

B1, B2S technológiami využívajúcimi kusové kvasnice, pšeničné cesto a fúzyskvelá gatunkavitamíny prakticky každý deň

(Všetky vitamíny sa stratia v šupke zrna, ktorá sa vyhodí).

Shchodo pšenica borošna vischogo gatunka:
- - Spracovanie obilia mení množstvo vitamínu E o 50-90%;
- pri príprave fazule je dôležité, aby sa vitamín PP stratil v závesoch;

spracovanie obilia mení množstvo B9 o 70 %.Kváskové technológie dodávajú chlebu viac vitamínov, ale aj vitamínov.B3, B4, B12

, potom celozrnné štartovacie cesto obsahuje nasledujúci súbor vitamínov:.

B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9, B12, E, H

Sila pohára je 30-50 minút na chlieb. keď vipkanna (celozrnný kváskový chlieb nie viac ako 100 stupňov s dužinou v strede, kyslý stred),

Vitamíny sú prítomné v ceste z fazule a vznikajú pri práci kysnutého cesta:
- E - PP (B3) ter-sya od 5% do 40%, vrátane iba v centrálnom hliene

(prítomnosť brady a kysnutého cesta)- B1 až 45%
(stále kúpaný v robotickom kysnutom cesta)- B2 ter-Xia až do 25%
(ďalší prídavok do kysnutého cesta)- B2 ter-Xia až do 25%
- B4 kúsky mysle- B6 ter-Xia až 35%

(Iba márna prítomnosť) - O 5
až 70%- B2 ter-Xia až do 25%
- O 9 - Okolo 12 vtiera sa pri pH vyššom ako 9 a nižšom ako 2 (Pridb.)

**************************************** *********
len z kysnutého cesta Keď vipkanna celozrnný chlieb s individuálnym kváskom (Nie viac ako 100 stupňov C v strede, kyslé v strede) vysvetlím (vonia ako fazuľa), pretože kvasinky spontánneho kvasenia a baktérie mliečneho kvasenia v ich ceste nevibrujú:

- E suché, ale v muci vis. odroda stráca menej ako 50 % - 90 % klíčkov.
pri c/z muci

(prítomnosť brady a kysnutého cesta) odroda stráca menej ako 50 % - 90 % klíčkov.
(stále kúpaný v robotickom kysnutom cesta) odroda stráca menej ako 50 % - 90 % klíčkov.
- (Súčasnosť. od Boroshna) odroda stráca menej ako 50 % - 90 % klíčkov.
- B4 kúsky myslepri c/z muci

(Iba márna prítomnosť) - O 5 odroda stráca menej ako 50 % - 90 % klíčkov.
(Súčasnosť. od Boroshna) B4 drobné zmeny pri c/z muci

- O 9 ter-sya počas hodiny prípravy zrna - 70%, potom počas tepelného spracovania.ďalších 40%

**************************************** *
A Z MÚKA STUPEŇ VISCHY s kvasinkovou infekciou

- E
Zachovanie pokročilých vitamínov
- pri pečení cupcakes, perníkov
- B4 kúsky mysle

(stred cesta je vyrobený zo sódy alebo páperia, celozrnnej pšenice): - PP sa vtiera od 5% do 40%, len v centrálnom hliene
B4 trieť nejaké kúsky- PP sa vtiera od 5% do 40%, len v centrálnom hliene
(Iba márna prítomnosť) - O 5
(Súčasnosť. od Boroshna) B 1

- O 9 ter-sya počas hodiny prípravy zrna - 70%, potom počas tepelného spracovania.ter-xia- B 2

**************************************** **********

A Z MÚKA najprv trieť počas hodiny prípravy zrna pri - 70%, potom trieť počas tepelného spracovania.ďalších 40%

- E PRE VIPICTION TORTY (vyžaduje reakciu na test)
Zachovanie pokročilých vitamínov
V ZÁSOBE READY VIROB NIE SÚ TAKMER ŽIADNE VITAMÍNY!!!
- pri pečení tenkej fazule z celozrnnej pšenice(cesto nie je dlhšie ako 15 minút, reakcia stredu je takmer neutrálna, cesto je na oleji, cesto je bez sódy a nadýchané, cesto nie je kysnuté):
- soh-sya, ale u muci vis.odroda stráca menej ako 50 % - 90 % svojej hmotnosti.
- B4 kúsky mysle

(Iba márna prítomnosť) - O 5
až 70%v c/z muci

- O 9 ter-sya počas hodiny prípravy zrna - 70%, potom počas tepelného spracovania.- B1 ter-sya od 30% do 40% - B 2

B 2

až 25% B4 ter-Xia

maličkosti pri príprave obilia trieť - 70%, potom počas tepelného spracovania.- ďalších 40% PRE VIPICTION S VYSOKOU TECHNOLÓGIOU SA NEPOUŽÍVAJÚ PEČEŇA, PEČIVO, SUŠIENKY Tu je niekoľko tipov, ktoré môžete použiť na šetrenie vitamínov v rastlinách borgotov:

Keď je chlieb upečený, najlepšie je zapiecť ho s kysnutým kváskom celozrnná brada, pečené zhytne alebo zhitno-pšenica;

Keď sa koláčiky, sušienky a sušienky pečú, dosahujú najlepšie výsledky celozrnná cvikla,z typov zaistenia VIP -

odpadové vitamíny v muffinoch
maximálne;
Pri pečení rúra používa na pečenie olejové (pieskové) cesto.
celozrnná fazuľa bez sódy nie viac ako 15 hvilinov.
Inými slovami, "
- Vypichka sa kombinuje s kusovým kváskom + kvások s borožnou/pšenicou;
- kvasenie zákvasu zákvasom s použitím pšenice 1. a 2. triedy a borošky;
- vipchka s kváskom na pšeničných zrnách;
- Vipichka s kváskomna širokej škále lúpanej alebo mriežkovej zeleniny (vrchná časť kôry z hľadiska prítomnosti vitamínov v typickej rastline).

Cvičím len tri zostávajúce pohľady VIP.

V minulom historickom hodinovom slede prechodu od pečenia s kysnutým cestom k pečeniu so sódou - samotnounie evolúcia, ale regresia, tak ako dlho všetci kvasili aodobral maximálne množstvo vitamínov z vírusu HIVA vytvrdzovanie whisky na sóde a tiež na pšenici, očistenej od bóraxu, začalo tuhnúť až od 18.-19. storočia.
Pre takéto prístupy sú vitamíny v typickom víruse na konci dňa!

**************************************** ******

Zachovanie vitamínov pri varení bobúľ a bobuľových džemov s prídavkom nie viac ako 30% zur, teplota nie vyššia ako 100 stupňov C, hodina varu nie viac ako 5-20 hvilinov (na zadok som zobral verzie sliviek, čerešní a čiernych ríbezlí)

"Pyatikhvilinka" s čiernymi ríbezľami, namiesto vitamínov pred a po varení

A Z MÚKA s vyvarenými pätami čierne ríbezle (nie viac ako 100 stupňov C v strede, kyslý stred, 5-10 varenej zeleniny):

- Zter-Xia až 50%
Vitamíny sú prítomné v ceste z fazule a vznikajú pri práci kysnutého cesta:suché

-PP Mayzhe vyschol, míňať málo
(Iba márna prítomnosť) ter-sya od 20 % do 70 %
- B6 ter-Xia až 35%
- B9 ter-Xia až 40%

Najväčšie čierne ríbezle - odroda "Bagira":

**************************************** ********

Čerešňový džem, namiesto vitamínov pred a po varení

A Z MÚKA s varnou marmeládou čerešne (nie viac ako 100 stupňov C v strede, kyslý stred, 5-20 minút varu):

- A trieť až o 30%
- Zter-Xia až 50%
- RR ter-sya od 5 % do 40 %

- B1 ter-sya od 30% do 45%
B4 trieť nejaké kúsky (cesto nie je dlhšie ako 15 minút, reakcia stredu je takmer neutrálna, cesto je na oleji, cesto je bez sódy a nadýchané, cesto nie je kysnuté):
- O 5ter-sya od 20 % do 70 %
- O 6až 35%
- B9 ter-Xia až 40%

************************************

Slivkový lekvár, namiesto vitamínov pred a po vare

A Z MÚKA s varnou marmeládou slivka (nie viac ako 100 stupňov C v strede, kyslý stred, 5-20 varenej zeleniny):

- Aaž 30%
- Zaž 50%
- E suché
- R ter-sia
- RR sa pohybuje od 5 % do 40 %

- B1 ter-sya 30% až 45%
- B2 ter-Xia až 43%
- B4 kúsky mysle
- B9 ter-Xia až 40%

Recept na tŕňový džem s jablkom a hruškou, recept č.11:


Ďalšia časť je o využití vitamínov v ovocí a bobuliach, o klasifikácii vitamínov na tukové a na vodu, o sile rôznych vitamínov, o ich vplyve na zdravie ľudí;

a aj o tých, ktoré ešte ruskí lekári o vitamínoch nepoznajú.

Naši predkovia hovorili – chlieb je pre každého.

Biely chlieb, škoda alebo kôra? Tento chlieb sa pripravuje na báze pšeničného borochonu. Pšenica je bohatá na vitamíny a minerály, ale skôr, než sa zmení na bielu, je vhodná na ďalšie spracovanie.

Už v hodine, keď vzniká samotné zrno, zrná spotrebujú časť hnedej energie. Aby sa stal bielym, rýchlo sa spracuje viac ako raz, čím sa čoskoro zbaví ďalších a ďalších vitamínov. Ostatné časti sú zničené, keď chlieb nasiakne.

Tento chlieb nemá žiadne pevné častice a samotné víno má nízku kyslosť.

To znamená, že môže byť ľahko absorbovaný telom a nie je kontraindikovaný pre ľudí s rôznymi chorobami.

Ale z bitiek, stopy sú umiestnené pred každým, kto bude sledovať postavu. Kalorický obsah bieleho chleba je vysoký, takže pre nich nie je dobré jesť zlé. Zhyto je odolnejší voči mrazu ako pšenica, a preto si vitálny chlieb získal obľubu v južnej časti Ruska.
Životný chlieb a jeho obsah kalórií Chlieb života sa mieša s bradou života. Tento druh chleba je horší ako pšeničný chlieb. Vin menej kalorické

, prečo je tmavší? Chlieb má menej kalórií. V tomto prípade je množstvo vitamínov a aminokyselín v živom chlebe podstatne väčšie. Aj keď život a pšenica nemusia byť kvôli množstvu vitamínov poškodené, varenie čierneho chleba nie je také škodlivé pre hnedý chlieb.

Čierny chlieb bohatý na celulózu

ktorá zohráva veľkú úlohu pri normalizácii šikanovania.

Čierny chlieb je stabilnejší, kým nekvitne, rovnako ako pšeničné víno je kyslé. . Ale vďaka tejto sile je chlieb života kontraindikovaný pre ľudí s črevnými chorobami. Dovtedy vitamíny obsiahnuté v čiernom chlebe budú absorbované bohatšie, Aby ste z vášho produktu získali maximálnu hodnotu, musíte si správne naplánovať jeho používanie. Nielenže to uškodí vašej postave, ale pomôže vám to dostať postavu do formy.

Bezlepkový chlieb

Lepok je špeciálny typ proteínu, ktorý sa nachádza v obilninách. Odborníci na výživu však neustále kričia o škodlivosti tohto prejavu a na regáloch obchodov je čoraz viac označení „produkt je bezlepkový“. Niektorí ľudia sú alergickí na chlieb a sami sú alergickí na lepok.

Hodnota jedla a aké vitamíny sa nachádzajú v chlebe

Závesný chlieb má veľa tvrdých častíc.

Preto sa neodporúča ľuďom s gastritídou, vírusovou infekciou, pankreatitídou a inými ochoreniami rastlinného systému. Odborník na výživu vám nepovie, že pri konzumácii chleba musíte byť mimoriadne opatrní.

  • Obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov, ktoré sú pre telo potrebné. Je však potrebné žiť ho jednoznačne podľa vlastností tela.
  • Aká dôležitá je vaša postava?- dať prednosť chlebu života alebo chlebu s vešiakmi
  • Trápia vás črevné choroby alebo bylinné systémy? , potom pred konzumáciou čierneho alebo bieleho chleba musíte navštíviť lekára
Biely chlieb nie je taký hnedý, ako sa bežne predáva.

Bolo by lepšie nahradiť ho životom alebo zavesením.

Chlieb sa môže časom uvariť, takže bude vlhký a hnedý a navyše obsahuje veľa vitamínov.

Taliani uprednostňujú domáci chlieb „Fucacia“, víno a olivy a pochutnávajú si na kyslej kapuste (zvyčajne olivovej) a vínnej.

Pred dezertným vínom je zvykom podávať hrachový chlieb s rodzinkami a čerstvým hroznom (hrozno je už hnedé a obsahuje vitamíny, ako sa dočítate.)

Ako správne uložiť chlieb?

Dozvieme sa to z nášho pripravovaného videa. Zmist: Prečo má kôra chleba života kôru života a sila moci čierny chlieb.

Historicky je čierna krava rešpektovaná a nie je hlavným produktom väčšiny Ruska. Hromadné siatie obilnín sa začalo v 11.-12. storočí, po ktorom si získal obľubu nový kravský chlieb. Hlavnými dôvodmi sú bohatosť, intenzívna pikantnosť a prijateľná cena.

Pokiaľ ide o Strednú Áziu a európsky kontinent, Buryan si ich veľmi vážil.

V priebehu roka vplyvom negatívnych vplyvov porast migroval do Pivnične a

Centrálna časť Európe. Ako sa pripravuje chlieb života?

Hlavy jedla, ktoré sa uvaria ako prvé – čo sa vloží do chleba a ktoré technológie sa zmrazia počas procesu varenia.

  • Hlavnou zložkou, ako ste možno uhádli, je bohatý produkt, ktorý neobsahuje glutén a obsahuje vysokú hladinu alfa-amylázy. Zvyšok premieňa škrob na dextrín, ktorý znižuje kyslosť vírusu. Bochník obsahuje množstvo prvkov zadržiavajúcich vodu, vďaka ktorým chlieb mení svoj tvar („živý“).
  • Preto sa počas procesu prípravy musia použiť špeciálne metódy.

Našlo sa riešenie na dorobenie kysnutého cesta – namiesto kvásku sa nastaví kvások, pretože pre vysoký počet baktérií sa stáva kyslejším.

  • Okrem fermentovanej kyseliny mliečnej je v zmesi bohatosť, jej vôňa a chuť.
  • Môže byť prítomné cesto a kvások
  • 70-80 krát

viac kyselinotvorných baktérií, menej v kvasinkách.

Existujú dva spôsoby, ako nájsť kvasnice:

h dovkilla, vodná chi borošna;

  1. spolu so špeciálnym štartovacím kváskom.
    • Kvások začína:
    • hustý;
  2. zriedkavé;
    • koncentrovaná kyselina mliečna.
    • Predtým mala kožná pekáreň malé individuálne tajomstvo prípravy.
  3. Dnešné najlepšie recepty sú dostupné na internete a sú dostupné každému.
    • Proces prípravy trvá 2-4 roky.
    • Úroveň pripravenosti cesta je určená takými parametrami, ako je pružnosť, pórovitosť a objem.

Viď čierny chlieb

  • Hnedé slová v chlebe zohrávajú kľúčovú úlohu pri vynikajúcom zdraví a normalizácii práce SCT.
  • Ale tu
  • dôležité poznať klasifikáciu
  • (Pozri) produkt života:

Za skladom:

  • “ - produkt, ktorý má korenistú a jemne sladkú chuť.
  • « Recept bol oficiálne potvrdený v roku 1984, no neoficiálne si získal popularitu oveľa skôr. Hlavnou črtou je prítomnosť konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti.

V sklade je veľa obilia alebo pšenice (2. stupeň), kysnutý kvások (s droždím alebo bez), koreniny, zukor, soľ, melasa a červený obilný slad. Darnitského» - produkt na sklade, ktorý obsahuje pšeničný bôb (1. stupeň) a zrno, vodu a soľ.

Kvások sa do chleba nepridával, inak by v súčasnom recepte smrad ustrnul.

Produkt sa pripravuje doma. Čo mám dať do chleba, pripraviť rúru alebo upiecť chlieb? Zlepte život dobre, kysnuté cesto (pripravené s kefírom), voda a studňa.

Proces fermentácie trvá 1-1,5 roka. Z času na čas sa sklad previní tým, že je „pripravený“ s kefírom a červenou repou. Pri správnej príprave má kysnuté cesto príjemnú vôňu a lahodnú chuť.

Je ľahké určiť mäkkosť produktu - stačí posúdiť dužinu a vonkajšiu časť bochníka.

Chlieb nemá na svedomí hlboké praskliny, rozliatie, pripálené miesta a tienenie.

Farba dužiny sa mení zo svetlej na tmavohnedú. Vrchná časť obsahuje krátkosť a korenie.Špeciálnym čistením sa odstránia aj smrady a v zrnách obilia sa stráca iba škrob.

Vitamíny v chlebe sa nenachádzajú v jadre zrna, ktoré sa vytvrdzuje počas varenia, ale bližšie k povrchu (škrupina).:

  • Preto sa odporúča, aby ste si na pokožku pridali mrežový alebo celozrnný bradový chlieb.
  • Sila Cory spočíva vo forme testu
  • Kvasnicový výrobok má najmenšie množstvo kôry.

Kvass (tu stagnuje kvas života).

Čerstvé (pripravené úplne bez fermentácie). Fakhivtsi tvrdia, že najviac hnedá je kysnutá krava, ktorá sa pripravuje zo sušeného kysnutého cesta. Jeho prednosťou je skvelý prísun vitamínov a minerálov, ako aj lahodné chute.

Baktérie mliečneho kvasenia, ktoré pri procese prípravy stuhnú, sa ľahko vstrebávajú do čriev. Navyše pri správnej príprave sa zvyšuje životnosť a proces morenia sa zjednoduší. Aj v dávnych dobách kysnuté kravy naplnili telo vitamínmi a minerálmi, ktoré reagovali na mnohé choroby.

Bez ohľadu na vysoký obsah kalórií (

Okrem toho mlieko čiernej kravy zlepšuje metabolické procesy, odstraňuje cholesterol z tela a obnovuje normálnu hladinu hemoglobínu.

Sila čierneho chleba

  1. Obsah kalórií v živej krave je nižší ako v bielom bochníku.
    • Zatiaľ čo namiesto bielkovín, tukov a sacharidov: Hmla produktu Life:;
    • bielkoviny - 8,5 g;
    • tuk - 3,3 g;
    • v sacharidoch - 48,3 g.
  2. obsah kalórií -
    • Zatiaľ čo namiesto bielkovín, tukov a sacharidov: 260 kcal;
    • bielkoviny - Životný chlieb vyrobený z nasadenej brady:;
    • tuk - 4,9 g;
    • v sacharidoch - 1,0 g.
  3. 47 g
    • Zatiaľ čo namiesto bielkovín, tukov a sacharidov: 220 kcal;
    • bielkoviny - Stolový chlieb zo sušených pšeničných bôbov:;
    • tuk - 7 g;
    • v sacharidoch - 1,2 g.

42,4 g

  1. 215 kcal
    • Teraz sa pozrime na to, aké vitamíny sú potrebné pre chlieb? Tu je sklad nastavený aj podľa typu virobu:;
    • Zhytniy: B 1 -;
    • 0,43 mg B 2 -;
    • 0,34 mg RR -.
    • Teraz sa pozrime na to, aké vitamíny sú potrebné pre chlieb? 3,8 mg;
    • Zhytniy: Z -;
    • 0,43 mg 0,4 mg;
    • 0,34 mg 0,09 mg.
    • Teraz sa pozrime na to, aké vitamíny sú potrebné pre chlieb? 0,03 mg;
    • Zhytniy: 3,8 mg;
    • 0,43 mg 0,68 mg;
    • 0,34 mg 0,09 mg.

0,0 mg

  1. 215 kcal
    • 0,19 mg 1,7 mg;
    • Minerály v živom chlebe. sklad:;
    • sodík - 605 mg;
    • draslík - 165 mg;
    • vápnik - 73 mg;
    • horčík - 40 mg.
  2. fosfor -
    • 0,19 mg 125 mg;
    • Minerály v živom chlebe. zalizo -;
    • 2,83 mg Zhytniy (zrobleniy z borošny):;
    • draslík - 420 mg;
    • vápnik - 145 mg;
    • horčík - vápnik -.
  3. 18 mg
    • 0,19 mg 20 mg;
    • Minerály v živom chlebe. 92 mg;
    • sodík - 2,9 mg;
    • draslík - Jedáleň (pripravená zo sušených pšeničných bôbov):;
    • vápnik - 73 mg;
    • horčík - 395 mg.

200 mg

  • 27 mg
  • 45 mg
  • 3,5 mg
  • Je lepšie sa pozrieť na to, aké vitamíny sú v chlebe, ale zoznam nie je úplný.

Sklad produktu (aj keď v menšom rozsahu) obsahuje tieto zložky:

vitamín E (tokoferol);

  • kyselina pantoténová (B5);
  • pyridoxín (B6);
  • cholín
  • Škoda je kontraindikovaná

So všetkou kôrou kráv, wiconia a stagnáciou živého beegu je nízka kontraindikácia. Preto sa neodporúča pre ľudí, ktorí trpia nástupom choroby: kolitída;

spálenie prežúvavca a kachlí; viraza 12-prstové črevo a schluka; gastritída v dôsledku vysokej kyslosti.

Čierny chlieb obsahuje vitamíny B1, B2, kyselinu askorbovú a PP.

Za čierny kompromis sa považuje suchý chlieb, zásobáreň väčšej rovnováhy.

  • 20 stoviek pšeničný borošn;
  • 80 stoviekživot boroshn.

Odborníci na výživu spievajú, že takýto produkt je zlatý stred„Aj keď obsahuje menej kalórií ako biely bochník, trávi sa lepšie ako čierny bochník.

V tomto prípade by dávka vitamínov a minerálov mala byť vysoká, aby pokryla väčšinu nutričných potrieb tela.

Výrobcovia chleba si túto zvláštnosť uvedomujú, preto 70 – 80 % chlebov vzniká v rovnakom pomere.

  • Recept na chlieb života
  • Na dokončenie varenia postupujte podľa obľúbeného receptu na živý chlieb - klasickú verziu.
  • Na prípravu potrebujete:
  • život je dobrý (pivkilo);

voda (0,3 litra);

suché droždie (8,5-9,0 g);

soľ na dochutenie.

Všetky zložky sa spoja, aby vytvorili jednu hmotu, po ktorej sa zmes prenesie do nádoby a prikryje sa vaflovým valčekom. Cesto zmizne na 2-3 roky. Hneď ako sa sklad zdvihne, vytvorí sa bochník (tvar môže byť akýkoľvek), urobia sa rezy, po ktorých ide výrobok priamo do pece pri 30 stupňoch (teplota 220 stupňov Celzia).

Úroveň pripravenosti môže ľahko určiť chrumkavosť zberu.

Potom sa žemľa vyberie, zvinie do utierky a nechá sa pri izbovej teplote.

Os a všetko je hodnotný hotový výrobok. Článok sa zaoberá charakteristikami čierneho chleba, jeho zložením a receptom na jeho prípravu. Všetko, čo chýba, je vybrať požadovanú možnosť a pridať do svojho jedálnička nejaké bobule na „lasicu“.

S týmto

Táto zmes odstraňuje hrubé častice, ktoré spôsobujú chrumkavosť pri čistení čriev vo forme toxínov, čo je tiež určené na konzumáciu chleba a je kontraindikované pre použitie takéhoto produktu pre ľudí, ktorí trpia gastritídou, pankreatitídou, infekciou alebo gastritídou.

pamätajte na rhiziki

pre zdravotné a iné kontraindikácie.

Chlieb a obilniny sú dôležitými zložkami zdravej výživy.

Chlieb vyrobený z brady, bohato zhnednutý bielou: obsahuje mnohonásobne viac vitamínov, mikro- a makroprvkov.

Aké vitamíny sú v chlebe: sú zastúpené skupinou B a tiež malé množstvo obsahuje vitamín H, E, PP a cholín. Tento sklad obsahuje železo, ako aj sliny, betakarotén, horčík, celulózu a aminokyseliny. znamená hodnotu nervový systém

Ak ho potrebujete upiecť, množstvo vitamínov v kysnutom cesta výrazne klesá, keď hubová kultúra rastie., pomáha prekonávať stres pri vysokých emocionálnych a psychických nárokoch, uľavuje od výrazných bolestí a rozjasňuje srdce.

Množstvo vitamínov v chlebe nájdete v tabuľke: je zodpovedný za fungovanie endokrinného a nervového systému, podieľa sa na tvorbe červených krviniek.

na 100 gramov produktu Nedostatok tekutín v tele môže viesť k nervovému stresu a nespavosti.

(alebo kyselina nikotínová), ktorá sa nachádza v chlebe života v najväčšom množstve, podieľa sa na osvietenej energii, príjemne sa vlieva do pokožky pokožky a fungovaní SCT, dobýva vinič Som diabetik. (alebo kyselina pantoténová) hrá hlavnú úlohu vo všetkých biochemických reakciách v našom tele, zlepšuje imunitný systém a napomáha činnosti srdca. Vysoká kvalita namiesto čierneho chleba vitamín E, ktorý budem maľovať

vonkajší pohľad

Pokožka ochlpe, poškodenie sa stiahne, moment sa zrýchli a imunitný systém sa zlepší.

Chlieb života je cenným zdrojom mikroelementov a makroelementov, ktoré sú dôležité pre naše telo.

Vo veľkých množstvách sú vápnik, draslík, chróm, horčík, celulóza a ďalšie potrebné prvky v plesnivom mäse a cystách ľahko dostupné v obehovom systéme a v mnohých ďalších skladovacích oblastiach tela.

Potravinová hodnota celozrnného chleba v trvanlivom type je 180 až 200 kcal na 100 g výrobku.

Pšenica

Pšeničný chlieb by mal jednoducho obsahovať sacharidy, ktoré môžu spôsobiť ochorenie

Pšeničný chlieb sa pripravuje z bielej lúpanej brady, vďaka ktorej je množstvo vitamínov a orechov v takomto chlebe výrazne nižšie ako v živom chlebe.

Jednoduché sacharidy, ako biely chlieb, sa v tele premieňajú na glukózu.

Tento druh chleba je bohatý na uhľohydráty, ktoré sa postupne vstrebávajú a zabezpečujú telu.

Zápach sa nenachádza na miestach, kde sa hromadia tukové bunky, ako je to v prípade sacharidov, ako je biely chlieb.

Energetická hodnota pšeničného chleba z bielej brady pri skladovaní v pomelo je 240 až 260 kcal a celozrnného chleba - 170 - 190 kcal na 100 g výrobku.

Vitamíny a minerály nachádzajúce sa v obilninách

Pohánka

Pohánka je veľmi bohatý a diétny produkt

Pohánková kaša je veľmi hnedý a diétny produkt, ktorý má vysoký obsah uhľohydrátov.

Odporúčame vám žiť s rôznymi diétami: kľúčom k zdraviu je chudnutie.

Pohánka je zdrojom vitamínov a obilnín.

Tento sklad obsahuje vitamíny skupiny B (najväčšie množstvo je vitamín B3) a vitamín E. Okrem toho tento sklad obsahuje esenciálne aminokyseliny, mastné kyseliny a minerály. Esenciálne aminokyseliny obsiahnuté v 100 g pohánky pokrývajú 110 % základných stravovacích potrieb človeka. Pohánková kaša je pre deti veľmi dobrá, pretože obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály pre ich fyzický a duševný vývoj.

Je potrebný aj pre starších ľudí, keďže pomáha v boji proti skleróze, zväčšenému arteriálnemu tlaku a rôznym ochoreniam cýst.

Ak pijete príliš veľa, táto kaša spôsobí anémiu, ktorá je obzvlášť dôležitá pre.

Veľké množstvo mäsa obsahuje celulózu (viac ako polovicu

dobrý štandard

), ktorý normalizuje proces leptania a vápnik chráni vzhľad zubov a nechtov. Pohánka je dobrá pre ľudí s vysokou hladinou cholesterolu a odstraňuje odpad z tela. Je nepravdepodobné, že v prírode existuje produkt, ktorý je cennejší pre zásoby vitamínov a minerálov.

Pohánku sa odporúča zaradiť do jedálnička a konzumovať ju aspoň raz týždenne, v prípade vážnych zdravotných problémov aj každý deň.

100 g pohánky uvarenej vo vode obsahuje približne 130 kcal.

Význam ryže pre ryžu je spôsobený jej adsorpčnou silou.

Tento produkt je určený na odstránenie toxínov z tela, preto sa odporúča zaradiť ho pred diétou po vysadení.

Varená ryža má moc obaliť stenu čreva bez toho, aby ju drhla, preto sa odporúča zaradiť ju do každodenného jedálnička, ak trpíte gastritídou a gastritídou.

Z minerálov sa v ryži nachádza veľké množstvo fosforu, kremíka, síry, sodíka, draslíka, horčíka a chlóru.

Okrem toho v mnohých krajinách existujú také zložky ako škrob, lecitín a pektín.

Pred diétu pri chudnutí sa odporúča zaradiť ryžu, ktorá má vysoký obsah sacharidov namiesto komplexných sacharidov.

Hodnota 100 g uvarenej ryže je 80 kcal.

Krupicová kaša

Manna kaša je produkt bohatý na vitamíny a je kontraindikovaný pre malé deti.

Krupica sa pripravuje z tvrdej pšenice.

Pozor, nezamieňajte si množstvo vitamínu E a PP (kyselina nikotínová) a vyhýbajte sa aj celulóze.

Táto kaša sa naleje na črevá a črevá a potom nasiakne až po stenu, preto sa odporúča zaradiť ju do stravy, keď sú črevá a črevá choré.

Pre svoju viskóznu konzistenciu je však táto kaša ideálna na kŕmenie detí a starších dospelých.

Krupica obsahuje rovnaké minerály ako pšenica: horčík (dozrieva zrno mäsa), vápnik (zlepuje semienka), draslík (normalizuje činnosť srdca) a iné.

Ale táto kaša má aj negatívnu silu: obsahuje značné množstvo lepku – rastlinných bielkovín.

Pre organizmus malých detí je škodlivý, triesky, ktoré obalujú črevá, stenčujú ich steny, a tak absorbujú hnedý jazyk v tele dieťaťa.

Obsah kalórií v krupicovej kaši pripravenej vo vode je 80 kcal a v mlieku - 98 kcal na 100 g produktu.

Perlový jačmeň má vysoký obsah selénu a je silným antioxidantom.

Namiesto fosforu v ňom je tento ukazovateľ približne dvakrát vyšší v iných obilninách.

To prispieva k rozšíreniu mozgu a normalizácii výmeny reči.

Kaša je bohatá na celulózu, a preto je pre ľudí s SCT a nadprirodzenou chorobou ťažké prežiť.

Jačmeň odstraňuje odpad z tela, normalizuje endokrinný a sechostatický systém.

Energetická hodnota vaječnej kaše je približne 90 kcal na 100 g výrobku.

Vivsyanka

Vovsyanka - zdroj energie a dobra

Ovsené vločky obsahujú vitamíny A, B6, B12, E, ale aj zinok, mangán, betakarotén, celulózu a organické kyseliny.

Ovsená kaša zlepšuje činnosť mozgu, znižuje hladinu cholesterolu v tele, odstraňuje toxíny a normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.

Hlavnou črtou kaše z ovsených vločiek je jej vysoká výťažnosť, ktorá sa vždy získa namiesto veľkého množstva komplexných sacharidov.

Dávka ovsenej kaše na občerstvenie s hráškom alebo sušenými slivkami vám dodá výživu a energiu na celý deň

Tento produkt má aj negatívnu silu – obsahuje kyselinu fytovú, ktorá zabraňuje vstrebávaniu vápnika v tele.

Ľudia s chorými cystami a nízkou absorpciou vápnika v tele môžu konzumovať ovsené vločky len v malom množstve.

Potravinová hodnota ovsenej kaše varenej vo vode je 85 kcal a v mlieku - 100 kcal na 100 g produktu.

Kukurudzyana obilniny

Kukuričná krupica obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov

Kukuričná krupica obsahuje vitamíny A, C, E a takmer všetky vitamíny skupiny B (vrátane kyseliny nikotínovej a listovej).

Vitamín A sa podieľa na výmene živín, zjednocuje tvorbu kostného tkaniva a zachováva ostrosť zraku. nevyhnutné pre bezpečnosť takmer všetkých ľudských procesov. Vitamín E zabezpečí krásu a zdravú pokožku a vlasy.

Chlieb a obilniny sú mimoriadne dôležité produkty, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie nášho tela.

Vysoká hladina vitamínov a minerálov zabezpečí nutričnú hodnotu týchto produktov.