Pisnal história mrazivého vzhľadu. Krátka história mrazu Ako sa pripravoval mráz v 19. storočí
Ľudia trpiaci pečením dlho hľadali osviežujúce prostriedky. A ľudia milovali slad. Ukázalo sa teda, že je mráz...
Ľudia trpiaci pečením dlho hľadali osviežujúce prostriedky. A ľudia milovali slad. Ukázalo sa teda, že je mráz. „Predkovia“ mrazu môžu byť zmiešané s ovocnými šťavami zmiešanými so snehom a ľadom, ktoré boli stále viditeľné v skale.
Prvé písomné stopy o pracovníkoch denného mrazu sa našli v čínskych kronikách, ktoré hovoria, že Čína zmrazovala ovocné šťavy okolo roku 1000 pred Kristom. e. Od Číňanov túto chutnú „soľ korenia“ prevzali Mongoli v 13. storočí, ktorí dobyli Čínu, a ďalšie národy, ktoré si podmanili Mongoli a zaradili sa do Veľká ríša Džingischán, - Arabi, Indovia a Peržania.
Studené vody mali veľký úspech na dvore rímskeho cisára Nera (1. storočie nášho letopočtu). Víťaz Nera - filozof Seneca rozprával svojim spivgorodiánom o nadpozemsky pochovaných mrazených ovocných nápojoch. Staroveký grécky lekár Hippokrates (IV. storočie pred Kristom) písal o pestovaní takýchto nápojov.
Alexander Veľký popíjal ovocné šťavy a sneh. Prízrak zle znášal, a tak proti nemu bojoval počas svojich ťažení do Perzie a Indie (4. storočie pred Kristom). Špeciálne štafetové preteky otrokov priniesli sneh z horských štítov a pecí. Je to neuveriteľné, ale je to fakt: je to 780 rubľov. nie.
Kalif Al Mahdi sa rozhodol dopraviť do Mekky celú karavánu tiav pokrytých snehom.
Ďalšiu, nemenej šokujúcu skutočnosť opisuje perzský mandrvnik Nassir-Khozrau (1040 n. l.): na stôl káhirského sultána bol dodaný sneh na prípravu nápojov a mráz z oblastí Gir v Sýrii. Číňania sa ukázali ako múdri. Po niekoľkých tisíckach rokov, už na začiatku nášho letopočtu v Nebeskej ríši, sa mlieko na prípravu chladených dezertov začalo destilovať. Nové láskavosti boli dostupné len pre prítomných: cisára a jeho najbližších úradníkov. Recepty sa uchovávali v žalári, čím sa panovníci zbavili práva na mrazivý slad. Do Európy však tajomstvá čínskych mrazničiek predsa len unikli... cez susednú krajinu – Mongolsko! Podľa jednej z legiend sa Marco Polo v 13. storočí naučil technológiu prípravy mrazených potravín interakciou s jednou z nich.. Iní historici tvrdia, že Marco jednoducho prefíkane upravil recept. Z priateľstva sa teda v Ríme našiel recept na najlepšie talianske laso. A mráz začal dobývať Európu.
Mráz pokrýva Európu
Všetko je skryté, ako sa zdá, stáva sa zjavným. Záhada prípravy mrazených jedál, aj keď široko-ďaleko (vo Francúzsku napríklad v 16. storočí nebola oblievačka bežná), prenikla aj na iné európske dvory, a potom aj za hranice kráľovských palácov a hradov.
Katarína Medicejská, ktorá sa vydala za francúzskeho kráľa Henricha II., priviezla svojho šéfkuchára z Talianska do Francúzska, najväčšieho mrazu tej doby – slávneho Bentalentiho. Doručiť nádherný produkt, manévrovať medzi najvyššími plotmi a rozširovať sa, presúvať sa z Versailles do usadlostí francúzskych šľachticov.
Frost sa stal široko dostupným po tom, čo taliansky rybár Francesco Procopio Di Coltelli, ktorý na jeseň roku 1660 získal stroj na mráz mráz, prvýkrát otvoril v Paríži špecializovanú kaviareň.
Nové lasoschi dobyli veľkú slávu Parížanov. Z toho vznikol návrh a o 16 rokov neskôr vznikla korporácia mrazničiek (v tom čase už v Paríži predávalo mrazený tovar 250 „limonád“). V tom čase prišiel Paris s nápadom zahrnúť mlieko, topy a vajcia do mrazničky. Mrazivé počasie sa viac podobalo súčasnosti.
Po 22 rokoch v predajni Prokopio, ktorá sa bez ďalších okolkov nazývala „Prokop“, bolo zákazníkom ponúknutých až 80 druhov tohto produktu.
Reštaurácia stále prosperuje! Navštívili tu mnohé slávne postavy minulých storočí: Diderot, Rousseau, Robesp'ère, Marat a ich priateľ profesor Guillotin, Danton, George Sand, Balzac. Uprostred kaviarne je Napoleon Bonaparte. Mráz miloval tak vášnivo, že sa poslal na ostrov Svätá Helena, aby si objednal prístroj na jeho prípravu.
Do polovice 18. stor. mrazivý predal len liter. Cena 1750 rubľov. obranca Procopio de Buisson a po ňom začali mrznúť aj ďalšie mrazničky celú rieku. Na prípravu mrazu sa čoraz častejšie používali vršky, ale aj mlieko a rôzne mliečne výrobky.
Európske krmivo...
Taliani hovoria, že miešanie konceptu je jednoducho mrazivé a „Gelato“ sa nevarí vždy. Chcem to preložiť z talianskeho „gelato“ („gelato“) a je to mrazivé. Gelato (ako dnes Francesco Procopio) obsahuje menej tuku, nie je pri varení tak intenzívne šľahané a nie je toľko mrazené. A rovnakým spôsobom, povedzme, s americkým mrazom je to oveľa ľahšie a chutnejšie. A teraz bude mrazivý taliansky typ vládnuť šou v celej Európe.
A v tomto čase, v 17.-18. storočí, Francúzsko, Anglicko a Nemecko takmer nechceli hovoriť o takejto ľahkosti. Európski kuchári, ktorí vzali za základ gelato, úplne odstránili základný princíp chladenia produktu: otáčanie nádrže okolo nej v nádobe. osolené ľadom, potom rešpekt, potom zase spinkať... Mimoriadne namáhavý proces, niet divu, že pred érou industrializácie bolo mrazenie prístupné len pre rodinných príslušníkov.
Francúzski cukrári pridali do talianskeho receptu vrch mlieka, potom vaječnú zmes, potom ich napadlo všetko hneď zohriať - pre väčšiu jednotnosť... Výsledkom je sladký dezert, aký je. Toto je typický recept na prípravu mrazených potravín z 18. storočia:
doštičky – 0,75 l
tsukor - 370 g
vyšľahané vaječné bielky - 8 ks.
vanilka - 1 tyčinka
soľ - 1 štipka
... tie americké odrody
Zdá sa, že práve táto možnosť bola zaregistrovaná ako výsledok v Novom svete - Amerike. Mladá moc radikálne zmenila výroky o mrazivých a láskavých aristokraciách. Jeho hlavný otec ho tiež miloval: zdá sa, že George Washington, ktorý minul len 200 dolárov na studené pochúťky za jedno leto, predstavoval pre druhú polovicu 18. storočia centy. A v roku 1786 sa ľudia zbláznili po kúpe veľkého ručne vyrobeného mrazu. Bez toho, aby vstal, autor Deklarácie nezávislosti Thomas Jefferson. Vin bol skvelý výrobca vanilkovej polevy. V roku 1791 Thomas požiadal vyslanca z Francúzska, aby mu poslal „chcel by som päťdesiat vanilkových strukov“ ako jeho obľúbený dezert.
Prvá hádanka o otvorení mrazového predaja v USA sa sprísňuje 19. mája 1777 r. v jednom z newyorských novín. Philip Lenci oznamuje rozšírenie svojej kaviarne, aby lepšie slúžila svojim váženým klientom – milovníkom mrazu. V roku 1851 Američan J. Fussell objavil prvú veľkoobchodnú výrobu mrazu v meste Baltimore a na iných miestach.
Hoci v tú hodinu ešte neprišiel mráz, úlomky sa dali ľahko získať vďaka chladiacim metódam (ľad, sneh). Situácia sa zmenila s vystúpením v ako XIX V. kompletné chladiace stroje. Smrad zabezpečilo neprerušované chladné počasie bez ohľadu na to klimatické mysle
čakať na rozmary.
Všetko sa to začalo v roku 1843, keď Nancy Johnson objavila mechanické zmrazovanie – hodiny a práca strávená prípravou studených dezertov sa výrazne skrátila. V blízkej budúcnosti sa po celej krajine začali otvárať továrne na mrazené potraviny v priemyselnom meradle a začali sa predávať z pouličných stánkov a vozíkov. A tiež v lekárňach, ktoré v Spojených štátoch tradične plnili úlohu malých kaviarní.
V Amerike sa objavila nová odroda dezertov – ide o takzvaný Philadelphia Frost, mastnejší a bohatší ako talianske gelato, no namiesto klasického francúzskeho sa pripravuje bez vaječných kôr. Američania si užívali nedeľu (jednoducho mrazivo so sirupom) a brikety, waflové tyčinky a ovocný ľad. Toto je charakteristická lyžica na polevu - patentovaná v USA v roku 1897.
Eskimák nie je len pre Eskimákov
Európa bude odovzdávať perá Nového sveta len v jednej polohe: áno. Autorom polevy pokrytej čokoládovou polevou a napichanej na palici je Francúz Charles Gervais. Skutočne geniálny nápad prišiel Gervais na myseľ po raste cien v Spojených štátoch. A samotný názov sa objavil čisto náhodne: začiatkom 30. rokov sa v jednom z parížskych kín, kde sa predávali produkty zo sladkého drievka od firmy Gervais, predávali dva nedávne filmy o Arktíde. Jeden milý pozorovateľ, ktorý sa čudoval filmu, nazval Gervaisovo víno „eskimácky koláč“. Neskôr to meno rýchlo prešlo na Eskimákov, potom od tej hodiny je celý svet na prste glazúrovaný a volaný. Úplne francúzskym spôsobom, bez akéhokoľvek nápadného zakončenia „s“.
Navyše sa zdá, že Japonci prišli na tento svetový trend: mrazené rezy pripravované na diaľku (teda opaľované v ryžovom koláči, ktorý sa v horúčave volá), pochádzajúce z Kalifornie, pomaly miznú z iných štátov. Chcem, aby s niečím písali aj samotní Američania. Newyorčania si tak môžu dopriať mrazivý a slaný kečup alebo zemiakové lupienky. V kalifornskom meste Gilroy sa momentálne koná Chasnikov Festival, ktorého jedným z gastronomických hitov je Chasnikov Frost. Záhady o mrazivom avokáde, paradajke, garbuzove, kukurici - až po odrody Earl Grey a Guinness.
Morozivo v Rusku
U nás je mráz alebo odnedávna je. Jemne hobľovaný biely mliečny ľad sa podával aj na Kyjevskej Rusi. Yogo sa pripravil na zimu, ak bola na ulici vysoká teplota. Mlieko bolo na vrchu zmrazené, potom nakrájané na kúsky ostrým nožom a vyšľahané lyžicou do hladka. Niekedy sa oddelená masa pridávala s rozdrvenými sušenými bobuľami a medom. Bol taký mrazivý.
V mnohých dedinách na Maslyane pripravovali mrazený sumish z pyré, vajec, kyslej smotany, rodzinku a uhorky. Zmes bolo potrebné dobre premiešať, aby sa tam nevytvorili veľké kryštály - hmota vyšla mäkká, jemná a bohatá. Ak bol mráz na ulici silný, sumish sa nepretržite miešal, až kým nezamrzol. Ak chcete tento recept urýchliť, dbajte na to, aby surový syr obsahoval menej ako 18 % tuku.
V Rusku je mrazivo a pre nás sa objavila primárna možnosť polovice 18. storočia sto
Odteraz - menu pre kráľovský dvor je pre šľachtu. Postupom času sa recepty z kráľovskej kuchyne rozšírili po celom Rusku a stali sa jedným z najobľúbenejších zimných ľudových jedál, najmä v Rizdvo a Maslyane. Mráz bol pripravený o zimnú radosť, pretože jeho príval sa jednoducho nedal pripraviť. V tom čase mali dedinčania veľa chladničiek a všetky svoje kože si ukladali do chladiacich vrecúšok, pretože nemohli nič zmraziť.
Kniha „The New and New Cook's Book“ (preklad z francúzštiny), vydaná v Moskve v roku 1791, má špeciálnu časť s názvom „Vezmi si všetky mrazivé veci“. Dáva pokyny, ako „vyrobiť mrazené topy, čokoládu, citróny alebo citróny, ríbezle, žeriavy, maliny, pomaranče, vaječné bielky, čerešne“. Recept na Sounična sa nachádza aj v originálnej knihe „Stará ruská pani, gazdiná a kuchyňa“, ktorá vyšla v Petrohrade v roku 1794.
V 19. storočí začalo mať Rusko vlastnú moc. 16. novembra 1845 bol obchodníkovi Ivanovi Izlerovi vydaný patent č. 307 na „stroj na prípravu mrazu“. Už dlho mrazivo vibrovali v remeselných praniach a v nepatrných množstvách.
Prvé kroky pri vytváraní komerčnej výroby mrazu v Rusku (a tiež v ZSSR) sa začali začiatkom tridsiatych rokov. V roku 1932 boli v Moskovskom mliekarenskom závode otvorené prvé dielne z výroby mrazu v moskovskej chladničke č. Ich technické vybavenie, z hľadiska jednoduchého vlastníctva nepodstatné, sa však výrazne líšilo od vtedajšej remeselnej výroby. Počas tohto obdobia sa vyzbieralo 300 ton priemyselného mrazu a tuleňov.
Narodený v roku 1936, A.I. Mikoyan, Pislya Vidvіdovannya zo Spojených štátov amerických Tui-Sauyomlennya s technológiami tushem Kharchovi, hovoriac v jednom zy-nin Vitet, hovoriac: „Frozino, môžete s produktom s produktom každodenného garchuvannya, vinitis z joga na doplnkoch tsіnya . Mráz musí vibrovať dovnútra a von, vo dne aj v noci.“
V roku 1937 bola v moskovskom chladiarenskom závode č. 8 pomenovanom po Mikojanovi (dnes najväčší závod „Ice-Filly“) uvedená do prevádzky mraziareň s kapacitou 25 ton na výrobu, vybavená americkým zariadením.
Počas hodín Radian Mikojan veľmi prispel k vývoju grubový priemysel ZSSR, ktorý sa v 50. rokoch stal najjasnejším a najzdravším na svete. S vypätím všetkých síl začali na prste natáčať slávneho Radyanskeho mrazivého eskimáka, polievať ho guľôčkou čokoládovej polevy, ktorá nielen zvýrazní chuť, ale aj ochráni pred švédskym opaľovaním na torte (názov „eskimák“ “ je podobné slovu eskimáci).
Na začiatku osudu, v ktorom sa veľa stratilo - mráz prestal byť luxusom, zaujal ústredné miesto v strave miestnych obyvateľov našej krajiny a jeho produkcia rástla s osudom kože.
V roku 1932 sa v ZSSR zozbieralo len 300 ton mrazenej úrody a do roku 1940 bola úroda mrazom viac ako 270-krát a zozbieralo sa 82-tisíc ton. Pred Veľkou hodinou Veľká vlastenecká vojna Do máje sa mráz nesmel. Jeho výroba sa obnovila po vojne a do roku 1945 dosiahla 37 % predvojnovej produkcie (30,6 tisíc ton). Ešte pred rokom 1950 sa objem predvojnovej výroby znížil o 16,5 % a do roku 1964 o 244 % (získaných bolo 282 tisíc ton). V 80. rokoch už naša krajina vyrábala cez 400 tis. tony mrazu na rieke.
Milované bohatstvo z detstva, pikantné, nežné, lascívne, čo sa rozplýva v ústach, mrazí. Kde je tento otčina? Prišli k nám hviezdy? Možno sa večer pozriem na ten chladný sklad?
Je dôležité veriť, že Staroveké zhromaždenie právom rešpektuje Fatherland Frost. Prvá vec, ktorá sa tam objavila, bol „soľný ľad“ – sláva súčasného mrazu. Varilo sa na snehu a ľade, pričom do voňavého skladu sa pridávali ovocné šťavy. V domoch bohatých Číňanov bolo dobré podávať takéto laso svojim hosťom.
„Sladký ľad“ má šanuvalniky Staroveký Rím a v Staroveké Grécko. Cisár Nero, ktorý sa preslávil svojou obžerstvom, vám často prikazoval pripraviť „snehové lasas“. S rešpektom k chrumkavému dezertu a veľkému lekárovi Hippokratovi si ho mimoriadne vážime pre zdravie.
Ako ste postupovali pri príprave a záchrane tohto jedinečného dezertu pre túto éru, hoci chladničky ešte neboli otvorené?
Pravda je taká, že v tých vzdialených hodinách bolo chladné pohladenie dostupné len tým, ktorí len ťažko chápali všetky mysle mojej prípravy. Tak napríklad Alexander Veľký poveril svojich najcennejších bežcov donáškou hlavnej zložky svojho dezertu – snehu. Po dodaní bol sneh veselo zmiešaný s ovocnými šťavami a podávaný Oleksandrovi.
Starovekí Číňania, možno nedôverujúc bežcom tejto dôležitej autority, prišli so zmesou snehu a ledku na jasné ochladenie snehu a ledku. Práve z tohto dôvodu boli nádoby ochladzované prípadným mrazom.
V starovekom Ríme sa gurmáni snažili o prírodné „chladničky“. Vykopali hlboké jamy a naplnili ich utlačeným snehom. V takejto „chladiacej komore“ bola obľúbená frekvencia zachovaná celé mesiace.
Tieto spôsoby prípravy studených dezertov, primitívne vo svete modernej doby, sa postupne rozvíjali a zdokonaľovali, čím ľuďom dodávali sladkosť.
Kedy prišiel mráz do Európy?
Je zvykom poznamenať, že Európania sa naučili od mrazivého tŕňa z Benátok Marca Pola. Postup prípravy tohto dezertu, na ktorý ich prítomní v Číne ušetrili, oslávili v novom meradle. Taliani teda objavili nový dezert.
Výrobcovia slávneho mandrivníka žiarlivo strážili spôsob prípravy studeného sladu, ktorý nie je o nič menej tajne významný ako tajomstvo prípravy benátskeho skla. Talianskym kuchárom sa podarilo uchovať tajné miesto tak dôkladne, že v 16. storočí sa v Európe začali rozširovať mrazivé podmienky.
Francúzska kráľovná Catherine de Medici po vzore Talianov, ktorí ako prví objavili tajný recept, starostlivo uchovávala informácie o tejto jedinečnej bylinke. Spôsob prípravy mrazu bol ohlušený panovníkovým žalárom a vrstva hrozila každému porušovateľovi za neposlušnosť.
Francúzi sa stali jednou z najviac nahromadených mrazničiek. Napríklad Napoleon Bonaparte nemohol žiť bez svojho obľúbeného dezertu a zorganizoval dodávku špeciálneho zariadenia na prípravu na ostrove Elbu.
Francúzsko je často uctievané mrazom Otčenáš a samotné mesto Plombiere-les-Bains, kde sa Plombiere objavilo. Mrazené jedlo, ktoré vymysleli francúzski kuchári, zahŕňalo vajcia, ktoré predtým prešli mraziacou procedúrou, a pridávali sa k nim vrchy a ovocie s uhorkou. Je zrejmé, že dezert pripravený pre tento recept, ktorý bol pripravený na súčasnú náplň, má právo stať sa jeho nástupcom.
Angličania sa Francúzom nepostavili. V 19. storočí bola Agnes Marshall prvou, ktorá našla zmrzlinu podávanú v Natural Sklyanty. V dôsledku vplyvu mrazu sa rozšírila medzi ľudí strednej triedy. Iná Angličanka, domáca Nancy Johnsonová, spoznala mrazničku – špeciálne zariadenie na prípravu mrazených potravín. Odvtedy sa proces premeny suroviny na konečný produkt nazýva mrazenie.
Ako vznikol mráz v Rusku?
Ten, kto ako prvý prišiel s myšlienkou prípravy a používania mrazenia v Rusku, nemá presné údaje, ale historické fakty zážitok z jedinečného dezertu Kyjevskej Rusi. Víno bude mrazené, nasekané s drvenými hoblinami, sladkým mliekom, prípadne s kukuricou a uhorkou. Ruské zimy boli prerušované silnými mrazmi a výrazným suchom a samotná klíma utlmila širokú škálu lesov medzi riedkym obyvateľstvom. Prípravky na nadchádzajúci dezert jednoducho priniesli a skontrolovali, kým neboli hotové.
Obyvatelia Európy v tom čase o takomto recepte nič nevedeli. Variant podobný tomu súčasnému sa objavil v Rusku okolo 18. storočia. Tento sklad obsahoval mlieko, vanilín, ľad a ovocné šťavy.
Prvá mrazová os je produktom hromadného trávenia
V USA (Baltimore) sa začala výroba mrazu. V roku 1851 Jacob Fussell, známy ako „otec polevového priemyslu“, spustil sériovú výrobu tohto dezertu.
V 20. storočí by sa dalo povedať, že mráz prežil ostatných. Hlavný dôvod To viedlo k zvýšeniu dostupnosti chladiacich zariadení v mnohých krajinách.
V Rusku po revolúcii v roku 1917 osud získal štatút relikvie minulosti. Nebolo tam vôbec veľa vibrácií. V tridsiatych rokoch 20. storočia sa však nad týmto nezaslúžene zabudnutým dezertom začala zmocňovať revolúcia. V ZSSR sa v roku 1932 začal rast továrenskej výroby mrazu. Bol premenený na masový potravinový výrobok a bol potrestaný za jeho predaj za ceny dostupné širokej populácii.
V roku 1941 bol pre tento typ výrobku vyvinutý GOST 119-41, ktorý mu vyslúžil povesť najtvrdšieho na svete. Začala sa éra povestného radianskeho mrazu, ktorého horkosť si ešte môžu pamätať staršie generácie.
Od roku 1990 sa osudu začali míňať technické mysle. U súčasné Rusko Viac ako polovica pestovateľov pripravuje zmrzlinu z rôznych rastlinných prísad a staršia generácia s nostalgiou spomína na „Gaštan“ za 28 kusov či slávnu „Lasunku“.
Ako kompenzáciu za stratu jedinečnej chuti Radyanskeho mrazu si dnes môžete kúpiť nové odrody, ktoré sú inak exotické. Napríklad vo Venezuele si turisti s radosťou pozrú miestnu pamiatku – kaviareň, založenú v 80. rokoch minulého storočia, kde sa prezentuje viac ako 700 druhov mrazov vrátane piva, cibulu, kreviet, paradajok...
V skutočnosti sa dnes exotické druhy mrazov neobjavili. Potomkovia národov poslednej noci teda poznali dezert, ktorý slúžil miestnemu obyvateľstvu. Tse akutak je bylina z eskimáckej kuchyne, ktorá sa pripravuje na báze kafilerického tuku (mroží a jelení tuk, tuleň) s miestnymi bobuľami (morušky, žeriav), rybami a zukr. 
Existujú možnosti prípravy tejto bylinky s pridanými listami a koreňmi.
Spory s mrazenými bylinkami sa používali v kuchyniach iných národov, napríklad v Iráne zmrazovali vlákna svojho grubového škrobu s ražnou vodou a limetkovou šťavou.
V Kolumbii pripravujú mrazené cikády, ktoré sa po zbere špeciálnym spôsobom zbierajú a pridávajú až do zmrazenia ako slano-aromatická zásobáreň.
Na Filipínach môžete jesť mrazené krokodílie vajcia. Fanúšikovia zdravého jedla ho určite zjedia, takže je ešte krajší.
Dnes je mráz, takže svieti: žiarový efekt sa dosiahne pridaním proteínu z medúzy do receptúry. Po zaplatení malej sumy halierov môžete vyskúšať mrazivý, ktorý zmení farbu sveta, ktorý jete.
Frost je subsladový mrazený produkt, ktorý sa zvyčajne konzumuje ako občerstvenie alebo dezert. Jedlo o tých, ktorí videli mráz, je neodpustiteľné. Technológia výroby prešla výrazným vývojom. V dnešnej dobe je potrebné kombinovať mliečne výrobky – topy a mlieko – s ovocím a ďalšími prísadami do dezertov. Spravidla je teraz mrazivo pridávať sacharózu, dužinu z trstiny, šupky z repy alebo iné podobné tekutiny zo sladkého drievka. Dnes sa ako prídavok stabilizátorov používajú rôzne ochucovadlá a čučoriedky.
Miešajte, kým sa dobre nespojí, a ochlaďte pod bod mrazu vody, aby sa zabránilo tvorbe kryštálov ľadu. Toto je klasickejšie, ale nebolo to tak na začiatku?
Čo je toto?
Význam výrazu „mráz“ sa môže v rôznych krajinách líšiť. Frázy ako „mrazený jogurt“, „gelato“, „sorbet“, „mrazený puding“ a iné sa používajú na opis rôznych odrôd a chutí. V niektorých krajinách na „zmrazenom“ trhu chýba väčšina produktov, ako aj mnohé z hlavných zložiek. Dezerty, ktoré nespĺňajú stanovené kritériá, sa nazývajú aj „mrazený dezert“.
Dnes vo všetkých krajinách nájdete lasoschi vyrobené z alternatív kravského mlieka. Takže pridajte trochu ovčieho alebo kozieho mlieka alebo pridajte nejaké rastlinné náhrady (napríklad sójové bôby a tofu).
Frosty môžeme podávať v zmrzlinových miskách lyžičkou alebo v pohároch a miskách na lízanie. Môže sa podávať s inými dezertmi, ako je napríklad jablkový koláč. Vikorist sa používa aj na prípravu iných bylín, vrátane mliečnych koktailov.
História vzhľadu lasoshchs
Kto prvý videl mráz? Ešte v 5. storočí pred Kristom starí Gréci miešali sneh s medom a ovocím. Tieto lasá sa predávali na trhoch v Aténach. Slávny Hippokrates odporúčal svojim pacientom jesť ľad, najmä kvôli vitalite.
V 4. storočí pred Kristom boli obľúbené sladkosti Alexandra Veľkého sneh zmiešaný s medom a nektárom.
Mrazené mlieko a ryža stoja okolo 200 rubľov. BC e. Číňania polievali nádoby naplnené sirupom snehom a ľadkom. Táto technológia znižuje teplotu mrazu pod nulu. Je dôležité povedať, v ktorom storočí bolo mrazivo.
V iných krajinách boli podobné udalosti. Za 400 rubľov. znieť
To znamená, že Peržania si pochutnávali aj na špeciálnom chladenom ježkovi, rozdrvenom z ražnej vody a loxínov, ktorý sa celé leto podával na ľade. Ľad sa miešal so šafranom, ovocím a pridávali sa aj rôzne príchute.
Rimsky (37-68 R.E.) najmä dodáva ľad z tuku a mieša ho s ovocnými plnkami, aby vytvoril chladenú pochúťku. Samozrejme, nie je možné povedať, čo prvé, čo ste ochutnali, je mrazivé, ale tento recept je najbližším prototypom denného sorbetu.
Serednyovichya
V šestnástom storočí si mongolskí cisári podmanili švédskych vodcov, aby dopravili ľad z Hindúkuše do Dillí, aby sa dal použiť do ovocných dezertov. Takto sa podľa potravinovej ponuky, v ktorej krajine videli mráz, ťažko dojesť. Všetky tieto milé malé stvorenia boli dobre ocenené a pokračovali vo vývoji.
Talianska vojvodkyňa Catherine de Medici sa zaslúžila o to, že v 16. storočí zaviedla do Európy polevu. Podľa historickej legendy, keď mali Mediciovci v roku 1533 pomer s vojvodom z Orleansu, priviedla so sebou do Francúzska mnoho talianskych kuchárov, ktorí vyvinuli recepty na ochutený ľad a sorbet. Jedlo o tých, ktorí pre tento recept hádali mrazivé, nebolo nikdy odhalené. Ale dezert bol veľmi dobrý.
O storočie neskôr sa Karol I. (anglický kráľ) stal posadnutým mrazeným dezertom a rozdal kuchárov panenský dôchodok ako službu za udržanie receptu na polevu v tajnosti, takže tento dezert bol zbavený kráľovskej výsady. Neexistujú však žiadne historické dôkazy na podporu týchto legiend, ktoré sa prvýkrát objavili v 19. storočí.
Kto našiel mráz na masové recepty? Prvý recept na ochutený ľad na francuzsky
narodený v roku 1674 vo veľkej zbierke. Pre prípravu sorbetov vyšli v roku 1694 aj vo viacerých anglických časopisoch a potom boli niekoľkokrát revidované. Odteraz môžete podľa týchto odporúčaní získať viac šťavy s hrubou chuťou a skvelými kúskami ľadu. V priebehu rokov začali kuchári tuhnúť, čo je spôsobené mrazivou textúrou riedkej konzistencie uhorky a jemne drveného ľadu.
Distribúcia pre popularitu U mrazivá potrava sa pre bežné obyvateľstvo stala dostupnou až v 2. polovici 18. storočia. Lasochki sa stali lacnými a rozšírenými až do polovice devätnásteho storočia v Anglicku, keď v roku 1851 švajčiarsky emigrant Carlo Gatti otvoril svoj prvý obchod v Charing Cross, vybavený chladiacou vitrínou, ktorú vynašiel kaderník. Táto technológia sa stala matkou úspechu a zrazu sa všade začali objavovať prenosné stroje na výrobu ľadu.
Keď hovoríme o tých, ktorí ochutnali mrazivé jedlo, nemožno zabudnúť na postavu ako Agnes Marshall, ktorá je v Anglicku uctievaná ako „kráľovná dezertov“. Vona aktívne popularizoval recepty lasoshch a vytvoril módny životný štýl medzi ľuďmi strednej triedy. Napísala niekoľko kníh o mraze a pravidelne mala verejné prednášky o varení. Marshall zmrazoval vzácny dusík s cieľom pripraviť veľmi studený dezert.
Nové pohľady
Rovnaká konzistencia ako mrazivá bola objavená v 70. rokoch 19. storočia a okamžite sa stala populárnou. Je dôležité, že americký kuchár Robert Greene zistil, že sa narodil v roku 1874, ale v skutočnosti o tom neexistujú žiadne dôkazy. Stále nie je možné jednoznačne povedať, či bolo zistené mrazové tesnenie. Rešpektujeme, že keď sa prvýkrát objavilo v 19. storočí v približne rovnakom období, niekoľko kuchárov vyhlásilo, že ako prvé na svete vytvorili polevu z ovocia a bobúľ, ale Xia nezachránila ani jeden recept na klas. Ako hovorí legenda, ovocné odrody vína sa stali dostupnými pre víno ako sladký produkt.
Rastúca popularita
Napriek tomu, že nikto nemal chuť na jedlo, v ktorých storočiach ochutnávali mrazivé nápoje (pečať, sorbet, gelato), obľuba vína vo svete bola jasná v druhej polovici 20. storočia, po ktorom ako lacné chladenie technológia sa stala bežným javom. Zároveň nastal zodpovedajúci „boom“ vo výrobe mrazu rôznych chutí a druhov. Predajcovia najčastejšie súťažili na základe rôznorodosti. Potom tu boli obchodné zariadenia, ktoré sa špecializovali na tieto druhy výrobkov. Najpopulárnejšou značkou je dnes Baskin Robbins, ktorá má na trhu 31 príchutí a nedrží sa svojich tradícií. Spoločnosť bola zhasnutá – jedna chuť na každý deň v mesiaci. V súčasnosti sa spoločnosť môže pochváliť, že vytvorila viac ako 1000 odrôd.
M'yake mrazivý
Hlavným zdrojom vína je 20. storočie mäkký mráz, ktorý má vo svojom sklade viac vetra. Navyše technológia výroby je taká, že náklady sa ešte znižujú. Ďalší rozvoj výroby mäkkého mrazu viedol k nástupu špeciálnych strojov, ktoré vytláčajú maslo z vaflového kornútku. Dnes sa takáto sladkosť ponúka ako v nezávislých maloobchodných predajniach, tak aj v predajniach rýchleho občerstvenia.
História mrazu siaha až do 4. storočia pred naším letopočtom. Prvý recept otestoval rímsky cisár Nero, ktorý svojmu personálu nariadil pripraviť ľad z dovezeného gruzínskeho ovocia, po čom čínsky kráľ Tanggu vytvoril ľad zmiešaním mliečnych zmesí a ľadu. Odvtedy sa recepty na tento dezert vyvíjali a zavádzali na francúzskych a talianskych kráľovských dvoroch. Mráz bol prvýkrát prinesený do Európy, čo je najdôležitejšie, z Číny.
Portrét rímskeho cisára Nera
Dnes budeme hovoriť o najobľúbenejších sladkostiach v Rusku, medzi deťmi aj dospelými. Dozvieme sa všetko o Morozove: hviezdy, ktoré k nám prišli, ako prvé poznali túto chuť, ako bola predtým pripravená, ako aj niektoré zaujímavé fakty o Morozove.
História revolúcie a vývoja
Naozaj nevieme, ktoré víno je najchladnejšie, ale je najchladnejšie domáca história Ospravedlnenie začína, ako ste mohli uhádnuť, cisárom Nerom a kráľom Tangu. Pred viac ako 3000 rokmi bolo v domoch bohatých Číňanov zvykom liečiť hostí dezertmi uvarenými za studena zo snehu/ľadu a ovocných štiav. Takýmto srdiečkam padlo za srdce povedať Alexandrovi Veľkému, ktorý mal v objednávke bežcov, medzi ktorých povinnosti patrilo odvážanie snehu z hôr predtým, ako opustili Rostan.
Napríklad v 13. storočí benátsky pútnik Marco Polo vytvoril svoj vlastný recept na studený sorbet a priniesol ho do Španielska, čím vytvoril lásku k tomuto dezertu v srdciach Európanov.
Na klas „po svojom“, recept na mrazené trimali v tamenici. Dvorní kuchári oficiálne obliekali bez toho, aby prezradili všetko o poleve, ingredienciách a spôsoboch jej prípravy. A za vlády francúzskej kráľovnej Kataríny de Medici panovník vo väzení rešpektoval históriu vzniku mrazu na oblohe, za čo boli odsúdení na smrť.
Po desiatke hodín, bez ohľadu na všetky tie obhajoby a návody na prípravu zmrzliny, sa zistilo veľa ľudí, potom sa z toho stal napínavý kúpeľ. Dnešný „studený dezert“ sa pripravuje takmer vo všetkých kútoch sveta a týchto las je veľké množstvo. Napríklad nedávno nemeckí kuchári prišli s receptom na horúcu omeletu plnenú zázvorovým mrazom a ruskí kuchári prišli s mrazivým receptom na kvas av Amerike - na chasnik. Na svete existujú 4 hlavné typy „studeného dezertu“:
- Molochne
- Verškov
- Zmrzlina
- Ovocie a bobule.
Ako pripraviť mrazenú zmrzlinu vlastnými rukami a bez špeciálneho zusilu, je uvedené vo videu:
Ako ste sa dozvedeli o mrazoch v Rusku?
V Rusku dnes mrzne a je to jedna z našich obľúbených detských srdiečok a je ťažké povedať, že ak si nakoniec vychutnáte nedostupný dezert, ktorý si človek zo strednej triedy nemôže dovoliť. Ak nemáte čas stáť na mieste, potom si ho v súčasnosti môže kúpiť praktický človek pre seba a svoju rodinu.
Nie je jasné, čo presne bol prvý studený dezert v Rusku, ale historici hovoria, že v Rusku bolo stále zvykom piť mrazené mlieko. Na Svätý Maslyan páni v dedinách podávali jemne nastrúhané mrazené mlieko alebo množstvo mrazeného syra s uhorkou a rodzinkami. Ľudia pripravili a priniesli dezert von, kde bol zmrazený a po skončení ruskej zimy si ľudia v krajine mohli dlho užívať mráz.
Súčasný mráz v Rusku začal v 18. storočí, čo je spôsobené nielen pridaním ľadu a ovocnej šťavy, ale aj pridaním vanilky a mlieka do receptúry. Prvý priemysel mrazovej vinifery sa začal objavovať v Spojených štátoch, potom v Rusku ustúpil a v tomto regióne nie je proces trenia prakticky ovplyvnený ničím iným ako prísadami.
Všetci poznáme tento dezert z detstva, ale, melodicky, všetci vieme všetko od okamihu mrazu. Nálepka je prezentovaná na vašu úctu niektoré fakty, zhromaždené z celého sveta:
- V Čile predával jeden díler kokaínu svoj tovar za ďalšiu čokoládovú polevu a spieval ľuďom, že jeho tovar zvyšuje náladu. Jeho klienti spravidla vyskúšali tento nový produkt a prišli pre viac, čím vytvorili stály tok klientely. Ako vždy, jedna porcia dezertu obsahovala dávku, ktorá postačovala na navodenie narkotického spánku.
- V jednej venezuelskej zmrzlinovej kaviarni „Coromoto“, ktorú v 80. rokoch založil Manuel da Silva Oliveira, podávajú takmer 709 druhov zmrzliny. Dnešná pekáreň poteší zákazníkov takými receptami, ako sú vaflové rolky s tuniakom, tsibulský mráz, mráz s pivom, mrkva, paradajky, krevety, špagety atď. U letná hodina V kaviarni sa časť tohto dezertu podáva v priebehu 3 sekúnd.
- „Studený dezert“ milovalo veľa skvelých ľudí. Napríklad, keď bol Napoleon poslaný na ostrov, priniesli produkt, ktorý vyrábal lasá, a jednou z najpečlivejších polev bol syn Márie de Medica, Henrich III., ktorý mohol tieto rôzne odrody kedykoľvek použiť.
- Hippokrates odporúčal svojim pacientom pitie mrazených ovocných nápojov na podporu ich zdravia.
- Prvýkrát ste vyskúšali „studený dezert“ v detstve, ale nemohli ste si dovoliť jesť ho často, pretože v tom čase bol drahý.
- Ak je v Rusku dostatočný mráz, dnes v niektorých sibírskych dedinách naďalej používajú staré mrazové recepty - mrazené mlieko a syr s rodzinkami.
Pleťové bylinky a dezerty majú svoju históriu, zloženú z príbehov a legiend. Chuť mrazu je známa už odpradávna a až doteraz si ľudia nosili lásku z generácie na generáciu k takýmto pôžitkom.
Niektoré z obľúbených domácich zvierat sú nielen deti, ale aj dospelí. Málokto vie, že história mrazov siaha ďaleko do minulosti. Bola obľúbenou sladkosťou faraónov, princezien, kráľovien, spisovateľov, vedcov a politikov. Dnes vo svete nájdete veľké množstvo nielen tradičných druhov mrazu, ale aj niektorých exotických druhov, napríklad mrazu a chameleóna.
Čo keby sa to objavilo prvýkrát, keď bolo mráz? Prečo tak rýchlo vznikla národná láska a uznanie?
Frost prototyp zo Starého sveta
Frost je studený dezert vyrobený z mliečnych výrobkov, ako je mlieko, polevy, maslo a polevy. Stúpenci tejto diéty spievajú, že celý svet obviňuje Číňanov z vína tohto produktu. Dôležité je, že práve potom si obyvatelia Nebeskej ríše začali do mlieka a ryže pridávať plastový sneh. Ďalšia kategória nástupcov potvrdzuje, že o mrazivých vínach hovoríme od momentu miešania rôznych štiav s ľadom a snehom.
Prvé písmeno dzherel, v ktorom sa ide o mrazu, je viac ako tri tisíc kameňov. Podľa záznamov sa na cisársky stôl podávala mrazená ovocná šťava. Čínske obchodné spojenia začali vnášať svetlo do švédskej expanzie mrazu. Predstavitelia arabskej kultúry sa stali najmä šanuvalnikmi. Napríklad jeden z jerelov, ktorý sa datuje do 780 rokov nášho letopočtu, hovorí o dodávke karavány tiav, aby odniesli sneh do posvätného miesta Mekky. A pred jedlom jedného káhirského sultána každý deň dodávali mrazenú šťavu zo Sýrie.
Kazašské príbehy „Tisíc a jedna noc“ majú veľa čo povedať o prototypoch mrazu. Staroveký lekár Hippokrates zrejme používal mráz na zlepšenie zdravia.
Ďalšia polovica štvrtého storočia pred Kristom. poznačené ťaženiami Alexandra Veľkého v Ázii. Tam ste dostali dezert vyrobený z mrazenej ovocnej šťavy. Dezert bol na stole bohatý, pretože otroci často prinášali ľad z vrcholkov hôr na prípravu polevy.
Obyvatelia Ríma boli známi svojimi milovníkmi sladkých dezertov. Svoj mráz zachraňovali v hlbokých zemných jamách, kde mohol výrobok ležať až mnoho mesiacov.
Cisár Nero, ktorý žil v prvom storočí nášho letopočtu, nariadil, aby bol pravidelne miešaný so snehom a ovocím. Sneh bol špeciálne dodávaný z alpských hôr, a aby sa zachoval, Krizhanovci sa oholili.
História mrazu. Časť 1
Morozivo v Serednye Viki
V Serednyovichi recept na prípravu polevy vyvinuli Európania. Až v trinástom storočí sa výrobca mandarínok Marco Polo, ktorý pricestoval z Číny, dozvedel o príprave podobného dezertu zo snehu, ovocnej šťavy a slaniny.
Dôležité!
Recept na varenie urobili kuchárky, ktoré obsluhujú kráľovská vlasť to naivistické duchovenstvo. Pre ostatných ľudí bol mrazivý život nad prírodou.
Recept na mráz - pokladnica panovníka
Sicílčania (Španielsko) vyrábali veľké množstvo mrazených potravín. Práve v tejto časti zeme rástla ďalšia najdôležitejšia zložka dezertu – trstina, z ktorej bol odstránený cukkor. Tak sa ukázalo, že Sicília bola miestom, kde sa našli ďalšie dôležité sklady: ľad na vrcholkoch hôr, pastviny (na ťažbu mlieka a vajec).
Týmto spôsobom táto oblasť Stredozemného mora vyvinula recept, ktorý sa ústnym podaním odovzdával stovky rokov. Zmiešané s ľadom, ovocnou šťavou, mliekom a vajcami v špeciálnej nádobe. Potom sa táto nádoba vložila do misy, naplnila sa soľou a ľadom a energicky sa porazila. Keď sa voda roztopila, začali vädnúť a voňať novou porciou snehu a soli. Po dvoch rokoch bola mrazená zmes hotová.
Sicílčania si tajomstvá prípravy dezertu starostlivo strážili.
Dôležité!
Keď boli kuchárom odovzdané tajné informácie, zložili prísahu mlčanlivosti o tajných receptoch. V Európe o mrazoch vie len málokto.
Použili ste niekedy pred prejavom morskú soľ na prípravu mrazu?
Vpravo je to, čo je potrebné na zvýšenie teploty a rýchlejšie roztopenie zmesi.
Recept na ružovú polevu všetkých čias
Popularizácia mrazu úzko súvisí so sobášom Kataríny Medicejskej s francúzskym kráľom Henrichom Iným v roku 1553. Mladá princezná si so sebou priviedla kuchára Bentaletiho a Voloďa sa zase podelil o recepty na prípravu studeného dezertu
Pred dňom zábavy pripravil Bentaleti tridsať hodín rôzne druhy zmrazené Deň, keď sa hosťom ponúkol len jeden pohľad. Dezerty boli veľmi podobné mrazivému dňu, smrad išiel z pomarančového, citrónového a pomarančového mrazu, z pridaných štiav po pomaranč a mandarínku.
Distribúcia pre popularitu najkratší termín nový dezert, ktorý si získal lásku a uznanie francúzskej aristokracie. Bentaleti nebol zbavený výberu: mal možnosť odovzdať recept na prípravu polevy francúzskym kuchárom. Teraz, dokonca aj na francúzskom dvore, bol recept na prípravu studeného dezertu starostlivo zachovaný, najmä obyčajnými ľuďmi.
Ale ústne sa o recepte medzi šľachticmi nedostalo. Na dvore teda zamrzlo, jedna z najobľúbenejších bylín.
Dôležité!
V roku 1649 kuchári na dvore vytvorili recept na mráz z odstredeného mlieka a nazvali ho „neapolský mráz“. Od tej doby sa recepty začali postupne meniť a zdokonaľovať.
Obľúbenosť mrazu
Recept na mrazy prišiel do Anglicka z lásky vnučky Kataríny Medicejskej, Henriety Márie a anglického kráľa Karola Prvého. Princezná priviedla svojho kuchára, ktorý sa o recept podelil s miestnymi kuchárkami.
Na francúzskej pôde sa objavilo mnoho odrôd mrazu a mráz tam vyrástol na zvláštnom mieste. Raz na jednej z recepcií na počesť Anny Rakúskej sa hosťovi podával mrazivý ľad v pozlátenej miske.
História mrazu. Časť 2
Morozivo v Amerike
Mráz prišiel do Ameriky súčasne od prisťahovalcov z Anglicka na začiatku sedemnásteho storočia. Po prvé, hádanku mrazu v písmene dzherel možno nájsť už v roku 1777, keď hlava jedného z týchto štátov pohostila svojich hostí týmto dezertom. A osud neskôr sa celá Amerika dozvedela o vášni svojho prezidenta pre mrazenie: na svojom ranči ho špeciálne pripravil.
Keď prišiel kuchár Philip Lenzi, oznámil, že má recept na bylinku. O niečo neskôr sa na tomto kontinente prejavil mráz v hojnosti.
Prečo sa drví mráz?
Morozivo je kožný blbecek!
V roku 1660 prišiel do Francúzska taliansky rybár Francesco Procopio a otvoril prvú kaviareň, kde sa dal podávať mráz. Je skvelé, že nepotrebujete špeciálne osvetlenie na cukrovinky alebo varenie. V tomto momente Francesco náhle objavil zariadenie na prípravu polevy, ktoré sa dostalo na jeho starého otca, ktorý zomrel.
Pred viac ako desiatimi rokmi ste v kaviarni mohli mať viac ako osemdesiat rôznych druhov mrazených potravín. Je skvelé, že od samého začiatku sa dezert predával len za liter, ale od roku 1750 sa predávala celá rieka.
Táto kaviareň je otvorená dodnes. Na prípravu nekvalitných zákuskov je vydaných len niekoľko patentov. V kaviarni bolo veľa známych ľudí z celého sveta, ako Rousseau, Robesp'ère, Diderot, Balzac, George Sand a napokon aj samotný Napoleon Bonaparte.
Za Napoleona Tretieho začalo svetlo okolo okuliarov s rôznymi vrchmi mraziť. V 19. storočí v Rakúsku poznali Glase – kava s mrazom a žiadne iné alternatívy k pôvodnému produktu.
V roku 1866, v čase prijatia predstaviteľov Číny v Paríži, bolo predstavené nové laso - mrazivý zázvor, ako horúca omeleta.
Morozivo v Rusku
V Rusku, keď bol denný mráz, mlieko zmrazovali a podávali nakrájané na hobliny. Na Maslyane bolo zvykom zmiešať syr, rodzinki, kyslú smotanu a tsukor a nechať v chlade.
V Európe sa dezert objavil až v polovici osemnásteho storočia. Frosty sa okamžite hodil k ruskej šľachte. Je jasné, že gróf Lita ho tak miluje, že prakticky nemá nič iné. Pred svojou smrťou gróf požiadal, aby pripravil tucet porcií svojho milovaného lasoshch.
So vznikom Ruskej ríše sa väčšina európskych kuchárov, módnych návrhárov, poplachových pracovníkov, kuchárov začala usadzovať v Petrohrade.
Dôležité!
Zahraniční kuchári učili ruských kuchárov pripravovať mrazené jedlá.
História mrazu v ZSSR
Je skvelé, že dezert z mrazu vo vaflovom pohári je obľúbený na celom svete. V roku 1904 na svetovej výstave v St. Louis predával emigrant zo Sýrie Ernest Humve vafle a v miestnom kiosku ďalší predajca predával mrazenú zmrzlinu. Keď sa minula zásoba podšálky, v ktorej sa dezert podával, Sýrčania začali vyrábať vaflové poháre do novej. Verejnosť bola v napätí. Hamwi v priebehu niekoľkých rokov vytvorila spoločnosť vyrábajúcu vaflové rebierka.
Meno ľudí: medzinárodná superechka
V roku 1922 lekár v jednom z amerických štátov zrušil patent na mrazivú zmrzlinu potiahnutú čokoládou. Ako reklamná kampaň jazdil Christian Nielson, predvádzal svoje mrazivé jedlo a hral film o Eskimákoch. Ľudia prezývali lasoschi „exim-koláč“ a neskôr to skrátili na eskimo.
Na druhej strane, Francúzi si pripisujú autorstvo Eskimákov. Majiteľ francúzskej spoločnosti "Germais" Charles Gervais, ktorý vyrábal syri, kedysi pestoval ovocný mráz v Amerike. Keď sa vrátite domov, plánujete vyskúšať a vydať dávku matnej polevy pokrytej čokoládovou polevou. Mrazivého „eskimáka“ prezývali úplne z čista jasna. Produkty spoločnosti sa predávali v parížskom kine. Vtedy by bol repertoár sporý a film o Eskimákoch, ktorý sa vtedy vysielal, sa už dávno nezmenil. Jeden z pravidelných divákov, ktorý už žasol nad niekoľkými filmami a zhltol porciu mrazivého jedla, ho prezýval „Eskimák“.
Rusko sa narodilo v roku 1937. Iniciatívu prezradil samotný ľudový komisár pre potraviny Mikojan.
program Galileo. Eskimák
Vidieť mráz
Dnes už na celom svete neexistujú rôzne recepty na prípravu mrazených jedál. Všetky z nich možno zoskupiť do jednej kategórie:
- Pečené mrazom: rozdelené do niekoľkých podskupín – plnka, poleva a mlieko.
- Ak je zamrznutá, je potrebné odstrániť prípadnú námrazu ihneď po opustení mrazničky. pozadu pohľad zvonku dovnútra vyzerá to ako krém.
- Domáce mrazené: možno pripraviť doma pomocou prídavnej mrazničky.
Pіznavalnaya prevod. Príprava mrazenia
Chi korisne mrazivé
Dôležité!
Tak ako pred mnohými desaťročiami lekári hovorili o nebezpečenstvách mrazu, dnes čoraz viac prechádzame na tento produkt.
Napríklad jeden odborník na výživu z Argentíny odporúča svojim pacientom každodenné mrazenie. Podľa mňa ľudia vďaka veľkému množstvu vápnika nielen spaľujú tuky, ale aj posilňujú kosti.
Harvardovi nástupcovia zistili, že riziko neplodnosti u žien sa výrazne mení. V dôsledku toho sa zistilo, že viac ako 60 stoviek žien ovulovalo rýchlejšie po prijatí mrazu.
Lekár zo Španielska Juan Espara oceňuje, že mrazivé počasie je kašovitým skladom ochudobnenej stravy, ktorá obsahuje vitamín B2, bielkoviny a vápnik. Týmto spôsobom sa môžete vrátiť späť, mrzne:
- Telo je zásobené vápnikom na 15 sto percent.
- Je mrazivé, na rozdiel od stereotypov, aby nepoškodilo čln alebo hrdlo človeka.
- Pomáha zmeniť veľkosť migdaloidov.
- Pomáha vrátiť arteriálny tlak späť do normálu.
- Používajte kefy, ktoré obsahujú vápnik.
Ninezvichaynishe mrazivé na Miri
- Vo Švédsku predávajú zmrzlinu a v sklade je sladké drievko (bylina). Červení ho rešpektujú a klania sa ľudovým chánom
- Množstvo reštaurácií Burger King ponúka svojim zákazníkom vysokokalorickú zmrzlinu s karamelom a slaninou. Jeho obsah kalórií sa rovná 510 kalóriám.
- Jeden z čilských podnikateľov sa odvážil pridať kokaínovú pastu pred zmrazením. Táto dávka bola dostatočná na to, aby spôsobila spánok vyvolaný liekom.
- Jedným z najobľúbenejších dezertov v Mexiku sú mrazené guľôčky veľkosti jablka, namáčané v strúhanke a podávané horúce.
- V Japonsku je tradičné pridávať polevu so sezamovým práškom, ktorý sa pridáva do dezertu, čím víno získa sivú farbu.
- V ZSSR sa predávali mrazené paradajky, pripravovali sa s paradajkami, s pridaným chasnikom, vrcholmi, paprikou a bobkovým listom. Dnes nájdete takúto zmrzlinu na predaj v Japonsku.
- Najvyšší obsah tuku v náplni je 12-15 sto percent.
- Najväčší výber zmrzlín nájdete v jednej z kaviarní vo Venezuele. Jedálny lístok pozostáva z až 709 druhov dezertov na báze mrazu, medzi ktorými nájdete veľmi exotické možnosti, napríklad mrazu s rybou, tuniakom, pivom, chobotnicou.
- Najdrahšia mrazivá cena je 1 000 dolárov. Predáva sa v krištáľovom pohári so zlatou lyžičkou.
- V niektorých ázijských krajinách môžete pridať mráz s viagrou.
- Je mrazivý so zeleným čajom. Dokonale vhodné pre lenivcov, ktorí chcú držať diétu.
- Na prvom mieste v obľúbenosti je vanilková poleva, na druhom mieste čokoláda a na treťom pistácie.
- Amerika je prvá svedkom prepuknutia mrazov. Na jednu rieku tam spadne v priemere 20 kilogramov mrazu na osobu.
- Najväčší predaj mrazených potravín je k dispozícii počas týždňa.
- Na svete sa predávajú tri kože, jedna mrazivá.
Višnovok:
Na rozdiel od stereotypov o Škode Frosty pre ľudské telo, jej prispôsobenie v odumierajúcich končatinách Nie je to len bezstarostné, ale skôr zábavné.
program Galileo. Nie je veľmi chladno